Walang mas nakakaaliw kaysa sa isang mangkok ng homemade sopas na gulay. Ito ay mas mahusay na kapag ang mga gulay na sopas na gulay ay nakahanay sa iyong mga layunin sa kalusugan at nutrisyon. Maraming mga sopas sa pagbaba ng timbang ay binubuo ng mga gulay at ilang mga butil at legume.
Gayunpaman, hindi lahat ng mga veggie na sopas ay pantay na ginawa. Maaari kang bumili ng gulay na sopas sa grocery store o kahit na sa ilang mga restawran. Kapag binili ng premade, nagpapatakbo ka ng panganib na pumili ng isang sopas na mataas sa sodium. Maaari rin itong maglaman ng mga idinagdag na sangkap na nakakaabala mula sa mga benepisyo sa nutrisyon ng sabaw ng gulay.
Upang i-on ang iyong lutong bahay na sopas na sopas na gulay sa isang sopas para sa pagbawas ng timbang, gawin ito sa bahay at may kaunting idinagdag na sangkap. Tumutok sa mga sariwang gulay na niluto sa isang sabaw ng gulay at magdagdag ng iba pang mga sangkap - mga legaw, butil at mga mapagkukunan ng protina - ayon sa gusto mo.
Tip
Ang mga gulay na sopas na may gulay ay nakasalalay sa mga sangkap, ngunit ang homemade veggie sopas ay maaaring maglaman ng 60 na bilang ng bawat caloy. Ang homemade sopas ay may kaugaliang mas kaunting mga calorie at sodium kaysa sa binili ng tindahan o sopas ng restawran.
Mga sangkap na sopas na Gulay
Ang isang mahusay na sopas sa pagbaba ng timbang ay hindi kailangang magkaroon ng isang mahabang listahan ng mga sangkap o nangangailangan ng isang kumplikadong recipe na sundin. Ang nakabubusog na sopas ng gulay ay maaaring gawin nang mabilis, at ang mga naiwan ay maaaring magamit bilang paghahanda ng pagkain para sa natitirang linggo.
Upang makagawa ng sopas ng gulay, magsimula sa isang base. Upang mapanatili ang mga bagay na vegan o vegetarian, pumunta para sa isang mababang-sodium na stock ng gulay o sabaw ng gulay. Nagdaragdag ito ng lasa at creaminess sa sopas.
Pagkatapos, idagdag ang iyong mga gulay. Maaari itong mag-iba depende sa iyong mga kagustuhan o kahit na anumang mga alerdyi sa pagkain na maaaring mayroon ka. Ang isang klasikong sopas ng gulay ay naglalaman ng mga karot, kintsay, patatas at kamatis. Maaari ka ring magdagdag ng zucchini, kalabasa, berdeng beans, brokuli, berdeng gisantes, dilaw na mais, kampanilya paminta at spinach.
Upang mag-pack ng protina, maaari mo ring isama ang mga legume, tulad ng lentil at beans. Halimbawa, ang miniest na sopas, ay naglalaman ng mga pulang kidney beans at puting beans. Ang ilang mga tao ay pinili din na isama ang manok o pabo sa kanilang sopas na recipe.
Ayon sa Mayo Clinic, maaari mong makuha ang lasa ng iyong sopas na gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sariwang damo, pampalasa at sarsa tulad ng suka, puting alak o katas ng sitrus.
Nutrisyon na sopas na Gulay
Ang mga gulay na sopas na gulay at iba pang mga katotohanan ng nutrisyon ay mahalaga sa mga taong may target na kalusugan. Halimbawa, kung ang iyong layunin ay upang mawalan ng timbang, maaaring gusto mong gumawa ng mga hakbang upang mabawasan ang mga calorie sa iyong sopas. Magagawa ito sa pamamagitan ng paggamit ng mga gulay na may mababang calorie at pagbawas sa laki ng iyong bahagi.
Ang isa pang kadahilanan upang isaalang-alang patungkol sa mga sopas na gulay na sopas ay kung saan at kung paano handa ang sopas. Kilalang-kilala na ang mga pre-package na pagkain, tulad ng mga naka-frozen at de-latang kalakal, ay may posibilidad na naglalaman ng mas mataas na halaga ng mga calorie, carbs, sodium, asukal, atbp. pag-order ng take-out o pagbili nito sa grocery store.
Ayon sa USDA, ang mga homemade na gulay na sabaw ng nutrisyon na mga katotohanan na ginawa gamit ang mga kamatis, karot, mais, patatas, butter beans, okra, berdeng beans, sibuyas, kintsay, at tubig ay kasama ang:
- 60 calories bawat 1 tasa
- 3 gramo ng protina
- 0 gramo ng taba
- 13.52 gramo ng carbohydrates
- 3 gramo ng hibla
- 37 mg ng sodium
Para sa paghahambing, ang USDA ay nagsasaad na mga de-latang mga katotohanan ng nutrisyon ng sabaw ng gulay, tulad ng tatak na Healthy Choice, Gulay ng Hardin, ay kasama ang:
- 125 calories bawat 1 tasa
- 5.24 gramo ng protina
- 0.52 gramo ng taba
- 24.7 gramo ng carbohydrates
- 4.7 gramo ng hibla
- 480 mg ng sodium
Gumawa ng sopas sa gawang bahay
Ang paghahanda ng pagkain sa isang diyeta na may mababang calorie ay maaaring maging mahirap. Ang paggawa ng mga recipe ng pagbawas ng timbang ay isang mahusay na paraan upang masiyahan sa masarap, nakakaaliw na pagkain nang hindi lalampas ang iyong target na calorie.
Kahit na hindi mo sinusubukan na mawalan ng timbang, ang paggawa ng lutong bahay na sopas ay isang mahusay na paraan upang ubusin ang inirekumendang mga servings ng mga gulay bawat araw.
