Ang pagkalason sa pagkain ay hindi isang masayang oras. Ang pagkonsumo ng bulok o sirang pagkain - kung itlog, gatas o karne - ay maaaring magresulta sa lagnat, sakit sa tiyan, pagsusuka at pagtatae ( talagang hindi masaya).
Ang mga masasamang itlog ay maaaring maging isang simple at malusog na meryenda, ngunit dapat silang palamig at hawakan nang maayos upang maiwasan ang kontaminasyon. Isaalang-alang ang sumusunod na mga tip at impormasyon sa kaligtasan sa susunod na nagtataka ka kung gaano katagal maaaring maupo ang mga itlog na pinakuluang itlog. At kung pinagtatanong ka kung ang iyong hard-pinakuluang meryenda ay nawala na, gawin itong ligtas at itapon ito sa basurahan.
Ang mga Resulta ng Pag-iwan ng mga Hard-Boiled Egg na Hindi Palamigin
Ang mga itlog ay isang powerhouse ng nutritional, ngunit kapag naiwan nang masyadong mahaba, nagdadala sila ng ilang mga panganib sa kalusugan. Ayon sa Food and Drug Administration, aabot sa 79, 000 mga kaso ng sakit sa panganganak na pagkain ay sanhi ng pagkonsumo ng mga bulok na itlog bawat taon.
Laging palamigin ang mga itlog sa sandaling makakauwi ka mula sa grocery store, inirerekumenda ang USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS). Ang mga pinakuluang itlog, kung palamigin, ay maaaring umupo nang isang linggo at manatiling ligtas na makakain (peeled o walang pag-iilaw). Gayunman, hindi na-hindi nag-iisa, ngunit ang pag-expire ng deadline ay bumaba ng halos dalawang oras.
Kung ang mga itlog na pinakuluang itlog ay naiwan sa temperatura ng silid nang mahabang panahon, ang bakterya ay lalago nang mabilis. Ang Salmonella ay isa sa mga pinaka-karaniwang panganib na nauugnay sa bulok na mga itlog, ayon sa FSIS. Ang mga sintomas ng salmonella ay huling sa pagitan ng apat at pitong araw, at maaari itong kumalat sa pamamagitan ng anumang kontaminadong pagkain na hindi pa naaangkop nang maayos. Sa mga malubhang kaso, ang salmonella ay maaaring humantong sa pag-aalis ng tubig at nangangailangan ng paglalakbay sa doktor.
Kailan Palamigin ang Hard-Boiled Egg
Ayon sa Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit, dapat mong itapon ang anumang masasamang pagkain na naiwan sa temperatura ng silid nang mas mahaba kaysa sa dalawang oras. Upang mapanatiling ligtas ang mga sariwang itlog, itago ang mga ito sa temperatura na 40 degree o mas malamig sa lahat ng oras. Ang parehong patakaran ay nalalapat para sa mga pinakuluang itlog din, kapwa sa loob at labas ng shell.
Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang mga matigas na itlog ay hindi ligtas na umalis kaysa sa mga hilaw na itlog. Ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics, ang mga tinigas na itlog ay talagang mas madaling kapitan sa kontaminasyon ng bakterya, dahil ang proseso ng pagluluto ay pumipinsala sa isang proteksiyon na layer sa shell ng itlog. Ang parehong mga hilaw at lutong itlog (at mga produkto ng itlog) ay dapat na palamig.
Ang mga masasamang itlog ay hindi laging may masamang amoy, kaya't ligtas itong maglaro sa pamamagitan ng pagsasanay ng wastong kaligtasan sa pagkain. Bago kumukulo, ihagis ang anumang mga itlog na may mga bitak o pagkadili-sakdal sa shell, inirerekumenda ang FDA. Magluto ng mga itlog hanggang sa ang pula at puti ay matatag. Kung naghahain ka ng isang ulam na naglalaman ng mga pinakuluang itlog sa isang partido, tulad ng mga itinalagang itlog, ilagay ang iyong paghahatid ng pinggan sa yelo upang panatilihing malamig ang mga itlog sa panahon ng serbisyo. Magtakda ng isang timer upang ipaalala sa iyong sarili na palamig ang mga naiwan sa loob ng dalawang oras. Kung ang iyong mga itlog ay umupo nang mas mahaba kaysa sa dapat, i-play ito ng ligtas at itapon ang mga ito.
