Alam mo na kailangan mong magdagdag ng higit pang mga isda sa iyong diyeta, ngunit maaari kang maging maingat tungkol sa pagdaragdag ng malusog na protina na ito kung hindi mo alam kung paano ihanda ito. Sa mayaman, basa-basa na lasa at malambot na malambot na laman, inihaw na bass ng dagat ay mas madali kaysa sa iniisip mo.
Chilean Sea Bass Nutrisyon
Ang protina ay isang mahalagang nutrisyon na matatagpuan sa bawat cell, tissue at organ sa iyong katawan. Kinakailangan upang mabuo at ayusin ang iyong katawan, suportahan ang kalusugan ng immune at tulungan ang iyong katawan sa maraming mahahalagang proseso. Bagaman tiyak na kumakain ang mga Amerikano ng sapat na protina, ang karamihan sa mga ito ay nagmula sa manok at karne ng baka, ayon sa isang pag-aaral noong Agosto 2015 na inilathala sa journal na Nutrients .
Inirerekumenda ng Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano na kumain ka ng iba't ibang mga pagkaing protina, kabilang ang 8 ounces ng seafood sa isang linggo, na kinabibilangan ng inihaw na baseng dagat. Ayon sa impormasyon sa nutrisyon mula sa USDA, ang isang 100-gramo o 3 1/2-onsa na paghahatid ng raw Chilean sea bass fillet ay may 200 calories, 15 gramo ng protina, 15 gramo ng kabuuang taba at mas mababa sa 1 gramo ng karbohidrat. Naglalaman din ang fillet ng 94 milligrams ng sodium.
Ang sea bass ng sea ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng mga omega-3 fatty acid, na may 2.4 gramo bawat paghahatid ng 100-gramo, ayon sa isang artikulo sa Oktubre 2014 na inilathala sa Lipids . Ang mga mahahalagang taba na ito ay mahalaga para sa kalusugan ng utak at maaaring mapabuti ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagbaba ng presyon ng dugo at pagpapabuti ng pagpapaandar ng daluyan ng dugo, ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health.
Mag-isip ng Mercury
Ang sea bass ng sea ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at omega-3 fatty acid, ngunit ito rin ay mapagkukunan ng mercury. Ang natural na nagaganap na nakakalason na metal ay maaaring makaapekto sa iyong mga nervous at digestive system at makapinsala sa iyong atay, bato at balat. Bagaman ang mercury ay matatagpuan sa hangin at tubig, ang mga isda ang pangunahing pinagmulan ng nakakalason na metal, ulat ng World Health Organization.
Gayunpaman, ang dami ng mercury sa mga isda ay naiiba nang malaki. Ang mga isda na mababa sa mercury ay may kasamang flounder, tilapia at salmon. Sinabi ng Food and Drug Administration na makakain ka ng dalawa hanggang tatlong 4-ounce servings ng low-mercury fish bawat linggo. Sa kabilang banda, ang Chilean sea bass, ay itinuturing na isang katamtaman na mapagkukunan ng mercury, kaya dapat kang kumain ng hindi hihigit sa isang paghahatid ng mataba na isda bawat linggo.
Kung ikaw ay buntis o nag-aalaga, dapat ka lamang kumain ng mababang-mercury na isda, na nangangahulugang ang Chilean sea bass ay nasa menu. Ang pagkakalantad sa mercury ay maaaring humantong sa permanenteng pinsala sa utak sa isang umuunlad na sanggol.
Paghahanda ng Grilled Sea Bass
Ang pag-ihaw ay isang madaling paraan upang maghanda ng anumang mga isda, kasama ang Chile bass sea. Sinabi ng Kagawaran ng Kalusugan ng Estado ng Washington na ang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki para sa mga isda ay 10 minuto ng oras ng pagluluto para sa bawat pulgada ng kapal. Para sa kaligtasan ng pagkain, inirerekomenda ng FoodSafety.gov ang pagluluto ng iyong isda hanggang sa umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 degree Fahrenheit.
Bago mo ihanda ang iyong inihaw na bass ng dagat, painitin ang iyong grill o grill pan sa medium heat. Pahiran ang iyong Chilean bass ng dagat na may langis ng oliba at panahon na may asin at paminta. Para sa isang 1-pulgada na makapal na puno ng Chilean bass ng dagat, ihaw sa loob ng 10 minuto o hanggang sa umabot na ang isda sa isang panloob na temperatura ng 145 F. Siguraduhin na iikot ang iyong inihaw na bass ng dagat sa gitna ng oras ng pagluluto upang lutuin ito nang pantay-pantay.
Ihatid ang iyong inihaw na bass ng dagat na may inihaw na mais o aming inihaw na Veggie Quinoa Salad, na naghahatid lamang ng 219 calories bawat 1-cup na paghahatid. Para sa isang mas nakakaalam na isda, isaalang-alang ang pagdaragdag ng iba pang mga panimpla bago mo ilagay ang mga isda sa grill. Halimbawa, subukan ang paggamit ng dill at lemon, paprika at bawang na pulbos, o orange zest at thyme.
