Ang mga baso ng buhangin ay halos nasa lahat ng mga beach sa parehong baybayin sa Estados Unidos. Ang mga maliliit na alimango na ito ay matatagpuan sa mid-tide zone sa baybayin, kung saan sila ay bumagsak sa buhangin upang makatakas sa kanilang maraming mandaragit. Sa maraming mga estado at munisipyo, maaari kang mahuli ang mga buhangin ng buhangin upang dalhin sa bahay at magluto. Tulad ng iba pang mga hard-shelled crab, ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng mga crab ng buhangin ay ang pakuluan ang mga ito. Pagkatapos basag buksan ang mga shell at tamasahin ang malambot na puting karne sa loob.
Hakbang 1
Hawakan ang bawat alimango gamit ang mga pangsamak, at banlawan ito sa ilalim ng cool na tubig. I-scrub ang ilalim ng shell na may isang matigas na brush, sigurado na makuha ang mga kasukasuan kung saan natutugunan ng shell ang mga binti. Iwasan ang mga kuko habang nililinis mo ang mga alimango.
Hakbang 2
Ilagay ang mga alimango sa freezer ng 10 minuto upang matakot ang mga ito.
Hakbang 3
Punan ang isang stockpot tatlong-kapat na puno ng tubig, at dalhin ang tubig sa isang mabilis na pigsa sa mataas na init.
Hakbang 4
Ilagay ang mga crab ng buhangin sa tubig, at pakuluan ang mga ito ng 10 minuto.
Hakbang 5
Alisin ang mga alimango mula sa maiinit na tubig na may mga bug, at itabi ang mga ito upang palamig nang kaunti hanggang sa madali mong hawakan ang mga ito.
Hakbang 6
I-twist ang bahagi ng buntot mula sa alimango, at pry off ang tuktok na shell na may isang pick ng seafood.
Hakbang 7
Alisin ang mga gills at anumang mga panloob na hindi mukhang puti na karne.
Hakbang 8
I-twist off ang mga claws, at i-crack ang mga ito gamit ang isang nutcracker upang maabot ang karne at alisin ito gamit ang iyong mga daliri at isang pick.
Hakbang 9
Gupitin ang alimango sa kalahating haba na may isang matalim na kutsilyo, at gumamit ng isang pick upang maalis ang natitirang karne.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
2 lbs. live na mga crab ng buhangin
Mga Tong
Matapang na brush
Stockpot
Pumili ng seafood
