Ang isang hindi inaasahang pag-ulan shower ay maaaring maglagay ng isang damper sa iyong kalooban kung nagpaplano kang maglingkod up grilled kabobs sa iyong susunod na pagtitipon ng pamilya o hapunan sa katapusan ng linggo. Ngunit huwag mawalan ng pag-asa - maaari ka pa ring maghanda ng mga makukulay na kabobs sa oven.
Tip
Ang mga kebabs sa pagluluto sa oven ay nagsisimula sa mga babad na skewer kaya hindi sila nasusunog. Gupitin ang karne sa pantay-pantay na sukat. Marinate kung ninanais. Magluto ng kebabs sa isang 375 F oven para sa 20 hanggang 30 minuto, na paminsan-minsan.
Kahit na ito ay tumatagal ng bahagyang mas mahaba kaysa sa pag-ihaw, ang inihaw na iyong mga kabobs ng karne at gulay sa isang oven ay isang epektibo - at pantay na masarap - paraan para sa pagluluto ng iyong mga kabobs.
Hakbang 1: Ibabad ang Skewers
Ibabad ang iyong mga kahoy na kabob skewer sa tubig magdamag. Pinipigilan nito ang mga stick mula sa pagkatuyo at pagsunog sa oven, na maaaring malubhang nakakaapekto sa panlasa ng iyong karne at gulay.
Hakbang 2: Ihanda ang Iyong Mga Gulay
I-chop ang iyong ninanais na mga gulay sa mga piraso ng kagat ng laki na madaling mai-thread sa isang kahoy na skewer. Pumili ng mga gulay batay sa iyong personal na kagustuhan.
Kasama sa mga karaniwang kabob na gulay ang mga kabute ng pindutan, kampanilya peppers, sibuyas, mga kamatis ng cherry, kalabasa at zucchini. Ang mga maliliit na gulay, tulad ng mga kamatis ng cherry o mga kabute ng pindutan, ay maaaring iwanang buo. Itabi ang mga gulay para magamit sa ibang pagkakataon.
Hakbang 3: Cube ang Karne
Gupitin ang iyong ninanais na karne sa mga cube na laki ng kagat. Upang matiyak ang masusing pagluluto, ang mga cube ng karne ay dapat na humigit-kumulang sa parehong sukat. Ang mga tanyag na karne para sa mga kabobs ay kinabibilangan ng karne ng baka ng baka, pusong manok, baboy, baboy at hipon.
Hakbang 4: Marinate ang Karne
Marinate ang karne ng hindi bababa sa 30 hanggang 60 minuto bago lutuin. Habang pinipili ng ilang mga tao na gumamit ng isang prepackaged marinade, maaari mo ring gawin ang iyong sariling may langis ng oliba, bawang at iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa.
Itago ang karne sa ref habang nag-marinate. Kung ninanais, idagdag ang mga gulay sa pag-atsara para sa pagpapalakas ng lasa.
Hakbang 5: Painitin ang Oven
Painitin ang oven sa 375 degrees Fahrenheit.
Hakbang 6: Thread ang Kabobs
Thread ang maradong karne at gulay sa iyong babad na kahoy na skewer. Huwag mag-atubiling ayusin ang mga kabobs hangga't gusto mo; walang panuntunan o pamantayan sa pag-iipon ng mga kabobs.
Gayunpaman, mag-iwan ng hindi bababa sa 1/2 pulgada sa pagitan ng bawat piraso upang payagan ang tamang pagluluto.
Hakbang 7: Lagay sa Baking Sheet
Ayusin ang mga natipon na kabobs sa isang baking sheet na pinahiran ng nonstick cooking spray. Mag-iwan ng hindi bababa sa 1 pulgada sa pagitan ng mga kabobs sa baking sheet.
Hakbang 8: Lutuin ang mga Kabobs
Lutuin ang mga kabobs sa oven sa loob ng 20 hanggang 30 minuto, pag-on tuwing lima hanggang 10 minuto. Magsipilyo sa sobrang pag-atsara sa huling limang minuto ng pagluluto ng mga kabob skewer sa oven.
Siguraduhing gumamit ng sariwang atsara upang maiwasan ang kontaminasyon mula sa hilaw na karne, tulad ng iniutos ng USDA.
I-save ang mga tira kabobs para sa pangalawang masarap na pagkain. Palamigin ang iyong mga tira sa lalong madaling panahon. Itapon ang anumang pagkain na nasa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras, tulad ng pinapayuhan ng University of Nebraska-Lincoln.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mga kahoy na skewer
Tubig
Mga gulay
Karne
Knife
Marinade, para sa marinating
Baking sheet
Pagluluto spray
Marinade, para sa basting
Pagputol ng brush
Babala
Kahit na ang iyong mga gulay ay halos tiyak na lutuin nang lubusan sa 20- hanggang 30-minutong oras na frame, nais mong pagmasdan ang iyong mga karne. Kung mayroon kang isang thermometer ng karne, makakatulong ito na matiyak na ang iyong karne ay luto sa isang ligtas na panloob na temperatura. Ayon sa USDA, ang steak ay dapat lutuin sa isang panloob na temperatura ng 145 degree, baboy sa 160 degree, manok sa 165 degree at pagkaing-dagat sa 145 degree Fahrenheit.
