Ang Pastrami ay corned beef brisket na na-rubbed ng pampalasa at pinausukang. Ang Pastrami ay maaaring kainin ng malamig, ngunit madalas itong masisiyahan. Dahil ang lutong pastrami ay naluto na, kailangan lang magpainit. Pastrami ay maaaring hiwa manipis para sa isang sandwich o mas makapal at ihain na may patatas at gulay.
Steamed Pastrami
Hakbang 1
Ikabit ang steam basket sa isang palayok at ibuhos sa tubig sa 1 pulgada sa ilalim ng basket.
Hakbang 2
Dalhin ang tubig sa isang pigsa.
Hakbang 3
Ilagay ang nais na halaga ng hiniwang pastrami sa basket ng singaw at bawasan ang init sa daluyan. Ang tubig ay dapat na pinainit sa isang mababang pigsa o isang mataas na kumulo.
Hakbang 4
Takpan at singaw nang 10 hanggang 20 minuto.
Hakbang 5
Maghanda ng isang napakalaking roll kasama ang iyong paboritong mustasa, mayonesa, malunggay o mantikilya.
Hakbang 6
Pile sa pastrami at tuktok na may isang hiwa ng iyong paboritong keso.
Sauteed Pastrami
Hakbang 1
Painitin ang isang malaking kawali na may mantikilya o langis ng oliba sa daluyan ng init.
Hakbang 2
Idagdag ang manipis na hiwa ng sibuyas at igisa nang halos 5 minuto, hanggang sa ang sibuyas ay naging translucent.
Hakbang 3
Idagdag ang ninanais na halaga ng hiniwang pastrami sa kawali at itapon sa mga sibuyas. Magluto ng isa pang 5 minuto.
Hakbang 4
Layer hiwa ng iyong paboritong keso sa tuktok ng pastrami at sibuyas. Patayin ang init, takpan at hayaang matunaw ang keso.
Hakbang 5
Maghanda ng isang napakalaking roll sa iyong pagpili ng mga pampalasa, tulad ng mayonesa, mustasa, malunggay o mantikilya. Pile sa pastrami at mag-enjoy.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Pot na may steam basket
Malaking kasanayan
Mga Tong
Napakalaki roll
2 tbsp. mantikilya o langis ng oliba
Keso
1 sibuyas
Tip
Kasama sa mga malusog na bersyon ang pastrami na gawa sa pabo o manok. Lumikha ng isang bukas na mukha na sandwich na may tinapay na crusty at itaas ito ng sarsa. Gumawa ng iyong sariling pastrami sa pamamagitan ng panimpla at paninigarilyo ng corned beef brisket. Lumikha ng isang pastrami pukawin ang magprito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga piraso ng kagat ng laki ng gulay sa kawali at maglingkod na may bigas.
