Ang Elk karne ay hindi karaniwang matatagpuan sa iyong supermarket ng kapitbahayan; Kung ikaw ay sapat na mapalad upang makakuha ng iyong mga kamay sa ilang mga karne ng elk, ikaw ay nasa para sa isang gamutin. Bukod sa pagiging malambot at makatas kapag luto sa mabagal na kusinilya, ang elk ay isang natural na karne na walang laman. Kahit na ang taba na nilalaman ng mga servings ng elk ay magkakaiba ayon sa pagputol ng karne, ang isang 3.5 ounce na paghahatid ng mata ng bilog ay naglalaman lamang ng 2.1 gramo ng taba, at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B12, riboflavin, niacin, bitamina B6, phosphorous, sink at selenium.
Hakbang 1
Panahon ang 4 na libog na elk inihaw sa buong asin na may asin at paminta.
Hakbang 2
Ilagay ang elk inihaw sa mabagal na kusinilya at magdagdag ng 2 tasa ng sabaw ng karne ng baka, 2 tasa ng dry red wine o 2 tasa ng juice ng mansanas.
Hakbang 3
Takpan ang mabagal na kusinilya at pakinisin ang elk inihaw sa mababa sa 8 hanggang 10 oras, o hanggang sa ang elk ay sapat na malambot upang madaling matusok ng isang tinidor.
Hakbang 4
Ipasok ang isang thermometer ng karne sa elk inihaw. Mas gusto ng ilang mga luto ang kanilang mga elk roasts na niluto sa daluyan, o humigit-kumulang na 140 degree Fahrenheit, upang maiwasan itong maging matigas; Gayunpaman, inirerekumenda ng USDA na ang lahat ng mga uri ng kamandag, kabilang ang mga elk, ay niluto sa 160 degree Fahrenheit upang maiwasan ang sakit na dala ng pagkain.
Hakbang 5
Kunin ang elk na inihaw sa mabagal na kusinilya at itala ito sa mga hiwa na may paghahatid. Ihain ito ng mainit.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
4 pounds elk inihaw
Asin at paminta para lumasa
2 tasa ng sabaw ng baka, tuyo na pulang alak o juice ng mansanas
Instant na basahin ang thermometer
Knife
