Ang mga taong may diyabetis ay nahihirapan nang maayos ang pagsukat ng karbohidrat. Ang pagsubaybay kung gaano karaming karbohidrat ang iyong kinakain ay kritikal para sa control ng asukal sa dugo. Ang iba't ibang mga tool sa pagpaplano ng pagkain ay kinabibilangan ng pagbilang ng karbohidrat, ang paraan ng plato at ang glycemic index. Kung gumagamit ka ng insulin, ang pagkalkula kung magkano ang karbohidrat na kinakain mo ay nakakatulong sa iyong pamamahala ng tamang dosis. Ang pagpili ng naaangkop na mga sukat ng bahagi ay nakakatulong upang makontrol ang asukal sa dugo. Sumangguni sa iyong doktor o nutrisyonista upang matukoy ang pinakamahusay na diyeta para sa iyong mga pangangailangan sa kalusugan.
Ang Diabetic Diet
Ang karbohidrat ay nahuhulog sa glucose, na nagtaas ng asukal sa dugo. Ang pagbilang ng karbohidrat ay isang pangkaraniwang pamamaraan ng diyeta sa diyabetis at sinusubaybayan ang mga bahagi ng mga pagkain na may karbohidrat kabilang ang mga butil, patatas, gisantes, mais, kanin, tinapay, crackers, pasta, prutas, gatas, beans, toyo, kendi, cookies at soda. Inirerekomenda ng American Diabetes Association ang 45 hanggang 60 gramo ng karbohidrat sa bawat pagkain, o tatlo hanggang apat na servings. Ang isa pang diskarte sa isang diyabetis na diyeta ay ang paraan ng plato. Para sa diyeta na ito, hatiin ang kalahati ng iyong plato. Sa isang kalahati, punan ang iyong plato ng mga gulay na nonstarchy. Sa iba pang kalahati, hatiin ito sa kalahati muli at gumamit ng isang panig para sa protina at ang iba pa para sa karbohidrat. Isama ang isang bahagi ng prutas at pagawaan ng gatas. Kapag pinupuno ang plato, pumili ng mga pagkain na may mababa o daluyan na mga index ng glycemic. Ang glycemic index ay nakatuon sa kung gaano kabilis ang pagkain na naglalaman ng karbohidrat na nagtataas ng asukal sa dugo.
Almusal
Ang iyong atay ay tumutulong sa pag-regulate ng iyong asukal sa dugo. Sa panahon ng pag-aayuno, maglilikha ito ng glucose, na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng asukal sa iyong dugo. Kung ikaw ay may diyabetis, ang agahan ay isang napakahalagang pagkain upang makatulong na masira ang iyong magdamag nang mabilis at pigilan ang atay mula sa paggawa ng glucose. Gamit ang pagbilang ng karbohidrat, ang isang menu sa agahan ay may kasamang isang piraso ng toast na buong butil (15 gramo ng karbohidrat) na may 1 kutsara ng peanut butter at 1 maliit na saging (30 gramo ng karbohidrat). Ang isang nilikha-a-plate na agahan ay maaaring 1 tasa ng cereal na may 8 ounces ng gatas, isa o dalawang itlog, sautéed mushroom at sili at isang maliit na kahel. Ang isang agahan batay sa glycemic index ay maaaring magsama ng 1 tasa ng pinagsama o bakal-cut oatmeal na may pagdidilig ng mga pasas at isang hiwa ng keso.
Tanghalian
Ang isang ideya ng karbohidrat na pagbibilang ng pagkain ay maaaring maging isang karne ng tanghalian at sanwits na keso na ginawa ng buong tinapay na butil (ang dalawang hiwa ay 30 gramo), maliit na mansanas (15 gramo) at 1 tasa ng mga karot na sticks (5 gramo). Ang isa pang ideya ay 1 tasa ng sili (30 gramo) na may limang mga crackers ng asin (15 gramo). Ang isang 6-pulgada na tortilla wrap (15 gramo) na may 1/3 tasa ng hummus (15 gramo), 1 tasa ng mga hiwa na sili (5 gramo) at mga piraso ng manok at isang piraso ng prutas (15 gramo) ay isang mahusay na tanghalian. Ang isang nilikha-a-plate na tanghalian ay maaaring kalahati ng isang pinggan ng salad at isang bukas na nakaharap na sandwich ng baboy na may isang piraso ng prutas at plain na yogurt. Ang tanghalian na magkakaroon ng mababang glycemic index na pagkain ay naglalaman ng 100 porsyento na bato-ground na buong trigo, beans at nonstarchy gulay.
Hapunan
Ang diyabetis ay dapat na maglagay ng kanilang mga pagkain sa buong araw kaysa sa kumain ng isa o dalawang malalaking pagkain. Ang mga malalaking pagkain ay magiging sanhi ng pag-spike ng iyong asukal sa dugo, habang ang mas maliliit na pagkain na naitala sa buong araw ay makakatulong na mapanatiling matatag. Ang mga pagkain batay sa pagbilang ng karbohidrat ay maaaring 1 tasa ng lasagna (30 gramo) na may 1 tasa ng lutong berdeng beans (10 gramo) at isang hiwa ng tinapay (15 gramo). Ang isang hand-a-plate na hapunan ay maaaring lutong manok, isang maliit na inihurnong patatas, kalahati ng isang plato ng asparagus o ibang gulay, isang 8-onsa na baso ng gatas at isang piraso ng prutas. Ang mga pagkain na may mababang glycemic index ay kinabibilangan ng mga matamis na patatas, pasta at 100 porsyento na tinapay-ground na buong trigo.
