Ang Turbo manok ay hindi isang espesyal na recipe para sa pagluluto ng mga manok nang mabilis, ngunit isang pamamaraan na gumagamit ng isang turbo oven. Ang mga Turbo oven ay maliit na countertop na mga kusinilya na sikat sa buong Timog Silangang Asya at Pilipinas, kung saan maraming mga bahay ang walang saklaw. Ang pagdadala ng isang katulad na pagkakahawig sa isang malaking processor ng pagkain, ang mga lutuin ay nagtatakda ng pagkain sa loob kung saan pareho itong naka-conve at radiated na lutuin. Sa mga isla ng Pilipinas, ang turbo manok ay kilala bilang lechon manok.
Hakbang 1
Banlawan ang manok at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya sa papel.
Hakbang 2
Whisk orange juice, toyo, asin, paminta, bawang at asukal, kung pipiliin mong gamitin ito, sa isang maliit na mangkok ng paghahalo.
Hakbang 3
Idagdag ang manok sa freezer bag at ibuhos ang kulay ng orange juice sa itaas. Itatak ang bag at marahan.
Hakbang 4
Marinate ang manok sa ref ng hindi bababa sa apat na oras; maaari itong mag-atsara ng hanggang 24 na oras.
Hakbang 5
Alisin ang manok mula sa bag at itakda ito sa isang plato. Stuff na may tanglad, kung pipiliin mong gamitin ito. Ibaluktot ang leeg ng flap sa lukab.
Hakbang 6
Ilipat ang manok sa turbo oven rack. Ipasok ang rack sa oven at i-seal ang tuktok.
Hakbang 7
Itakda ang broiler sa 375 degrees Fahrenheit at lutuin sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto, hugasan ang manok na may mantikilya tuwing 15 minuto.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
3 lbs. buong manok, tinik
1/4 tasa acid orange juice, na tinatawag ding kalamansi juice
1/2 tasa na toyo
2 hanggang 4 na cloves ng bawang, peeled at tinadtad
2 tbsp. sariwang lupa itim na paminta
1 tsp. asin
Ang asukal, opsyonal
4-6 tangkad ng tanglad, opsyonal
Sink sa gripo
Turbo broiler
Paghahalo ng mangkok
Wire whisk
2 1/2 galon freezer bag
Palamig
Papel na tuwalya
Plato
Natunaw na mantikilya
Brush ng pastry
