Ang sausage ay karaniwang binubuo ng karne ng lupa at mga panimpla, na nakaimpake sa isang pambalot at nabuo sa mga link. Ang pamamaraang ito ay dinisenyo para sa mga layunin ng pagpapanatili ng pagkain, control bahagi at paghahanda - paninigarilyo, paggamot, pagpapatayo - ng mga karne. Ang sausage ay maaaring lutuin ng maraming paraan; Pagprito at pag-ihaw ay dalawang karaniwang kasanayan. Sa broiling, ang mapagkukunan ng init ay nagmula sa itaas; ginagawa ito sa isang oven. Tumutulong ang Broiling bigyan ang sausage ng isang natatanging lasa sa pamamagitan ng charring, isang bagay na hindi mo makakamit sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 1
Itakda ang iyong oven sa "broil" at hayaan itong maraming minuto upang magpainit.
Hakbang 2
Ilagay ang sausage sa isang mababaw na pan ng broiler. Ilagay ang kawali sa oven, sa sandaling pinainit, mga 4 pulgada mula sa pinagmulan ng init. Hayaang lutuin ang sausage ng limang minuto.
Hakbang 3
Lumiko ang sausage pagkatapos ng limang minuto na may isang pares ng mga tong at hayaang magluto ng isa pang limang minuto.
Hakbang 4
Suriin ang temperatura ng sausage na may isang thermometer ng karne upang makita kung ang sausage ay nangangailangan ng karagdagang oras sa broiler. Ang mga oras ng pagluluto ay magkakaiba depende sa kung ang sausage ay hilaw, frozen o pre-lutong, at sa pamamagitan din ng laki at sangkap. Karaniwan, ang sausage ay maaaring lutuin sa paligid ng 10 hanggang 15 minuto sa isang broiler. Magluto ng sausage sa isang panloob na temperatura na 165 degrees F.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Broiling pan
Mga Tong
Thermometer ng karne
Ang langis ng pagluluto (opsyonal)
Tip
Ang isa pang paraan upang suriin ang sausage ay ang hiwa na bukas at maghanap para sa rosas na karne. Kung ang karne ay rosas, ang sausage ay nangangailangan ng mas maraming oras.
Ang broiler pan ay maaaring ma-spray o pinahiran ng isang langis ng pagluluto bago idagdag ang sausage upang maiwasan ang pagdikit.
Babala
Ang sageage ay naglalaman ng mataas na halaga ng taba at sodium. Para sa mga malusog na pagpipilian, subukan ang mga mababang-taba, mababang uri ng sodium, o maaari mong subukan ang mga soy-based o mga sibuyas na gulay. Ang ilang mga sausages ng manok ay mag-aalok din ng mababang-taba, mababang-sodium na mga pagpipilian din.
