Ang karne ng Kobe, na nagmula sa Kobe, Japan, ay tumutukoy sa karne mula sa mga baka na Wagyu. Ang "wa" ay nangangahulugang mga bagay na Japanese at "gyu" ay nangangahulugang baka o baka. Ang isang kadahilanan na gusto ng baka ng Kobe ay dahil sa mataas na antas ng pag-marbling sa karne. Ang Kobe beef ay matatagpuan sa mga restawran ng Amerikano, ngunit ang estilo ng karne ng Kobe ay magagamit din sa istilo ng estilo ng Kobe na US ay nagmula sa Wagyu na baka na may cross na may mga baka ng Angus at nilikha upang matugunan ang demand ng consumer.
Kaloriya
Ang mga menu ay hindi maaaring tukuyin kung saan nagmula ang Kobe beef, ngunit ang parehong Hapon na Wagyu at American-style na Kobe beef ay katulad sa nutrisyon na nilalaman. Ayon sa My Fitness Pal, ang isang 4-onsa na paghahatid ng karne ng Japanese Kobe ay humigit-kumulang na 280 kaloriya, kung ihahambing sa 330 calories sa isang 4-onsa na paghahatid ng American Kobe-style beef.
Protina
Ang karne ng Kobe, tulad ng maraming karne, ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na nagbibigay ng 22 gramo bawat paghahatid ng Wagyu at 18 gramo bawat paghahatid ng estilo ng Amerikano. Gumagawa ang protina ng maraming mahahalagang pag-andar sa iyong katawan, tulad ng pag-aayos at pagbuo ng mga tisyu, at matatagpuan sa bawat cell.
Bakal
Ang iron ay isang mahalagang mineral dahil ginagamit ito ng iyong katawan upang gawin ang bahagi ng mga pulang selula ng dugo na nagdadala ng oxygen sa iyong mga tisyu, na tinatawag na hemoglobin. Kaya, ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa iron tulad ng Kobe beef ay mahalaga. Ang bawat paghahatid ng Kobe beef ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 10 porsiyento ng inirerekumenda araw-araw na halaga ng bakal, anuman ang uri.
Taba
Ang Kobe beef ay naglalaman ng mas maraming taba kaysa sa iba pang mga pagbawas ng karne ng baka. Ang karne ng Wagyu Kobe ay naglalaman ng 20 gramo ng taba at 8 gramo na puspos ng taba. Ang American Kobe beef ay naglalaman ng 28 gramo ng taba, 11 gramo na puspos na taba at 1.5 gramo trans fat bawat paghahatid. Ngunit sa pag-moderate, ang karne ng baka na ito ay maaaring magkasya sa iyong malusog na diyeta. Sa katunayan, ang iyong katawan ay nangangailangan ng ilang mga taba upang maprotektahan ang mga organo, i-insulate ang iyong katawan at magbigay ng enerhiya para sa ehersisyo.
Sosa
May isang katamtaman na halaga ng sodium na natural sa Kobe beef. Ang Wagyu Kobe beef ay naglalaman ng humigit-kumulang na 60 gramo ng sodium habang ang American Kobe beef ay naglalaman ng 75. Bagaman ang ilang mga tao ay sensitibo sa asin at kailangang bantayan ang kanilang paggamit ng sodium, ang iyong katawan ay nangangailangan ng ilang sodium. Sa katunayan, ang sodium ay tumutulong na mapanatili ang balanse ng likido, gumaganap ng isang papel sa paglamig sa iyong katawan kapag pawis ka at tumutulong na magpadala ng mga impulses ng nerve.
