Pagdating sa mga bagay ng puso at isipan, ang dalawa ay may posibilidad na mag-clash - maliban sa pagdating sa tsokolate. Habang nagpalakpakan kaming lahat nang nalaman namin ang madilim na tsokolate ay mabuti para sa puso, ang iyong paboritong matamis na paggamot ay maaaring makatulong sa pagkalumbay at iba pang mga karamdaman.
Mga Anti-namumula na Katangian ng Cocoa
Ang cocoa ay naglalaman ng polyphenols na kilala bilang flavonoids, isang uri ng antioxidant. Nagbabadya ang mga nakakapinsalang libreng radikal mula sa katawan. Ang libreng radikal na pinsala ay maaaring humantong sa isang malawak na hanay ng mga kondisyon na nauugnay sa edad, mula sa sakit sa buto sa sakit na Alzheimer.
Salamat sa mga flavonoid ng tsokolate, ang kakaw ay maaaring mabawasan ang panganib ng diyabetis, maprotektahan ang mga nerbiyos mula sa pinsala at pamamaga at kahit na maprotektahan ang balat mula sa pagkasira ng oxidative mula sa radiation ng UV, ayon sa isang pag-aaral noong Nobyembre 2011 sa journal ng Antioxidants & Redox Signaling .
Maaaring Maging Maitim ang Madilim na tsokolate para sa Iyong Puso
Mayroong isang lumalagong katawan ng pananaliksik na nagpapakita ng mga benepisyo sa kalusugan ng puso ng pagkain ng madilim na tsokolate. Ang isang pag-aaral noong Pebrero 2011 na inilathala sa Clinical Nutrisyon ay natagpuan na ang pagkain ng madilim na tsokolate ay nauugnay sa isang nabawasan na peligro ng pag-buildup ng plaka sa puso. Ang isang pag-aaral noong Hunyo 2017 na inilathala sa Frontier sa Immunology ay iniulat na ang pagkain ng madilim na tsokolate ay maaaring mapabuti ang presyon ng dugo at isa pang panukala na nakatali sa kalusugan ng puso - daloy-mediated na pagluwang (FMD) - na nauugnay din sa pag-buildup ng plaka sa puso.
Ano ang Tungkol sa Depresyon?
Sa isang pag-aaral noong Hulyo 2019 na inilathala sa Depresyon at Pagkabalisa , natagpuan ng mga mananaliksik ang mga kumakain ng madilim na tsokolate ay may 70 porsiyento na mas mababang mga posibilidad na mag-uulat ng mga sintomas ng nalulumbay kumpara sa mga hindi kumakain ng tsokolate. Habang ang dami ng madilim na tsokolate na natupok sa pag-aaral ay nag-iba nang malaki, ang average ay 11.7 gramo lamang (mga kalahating kalahating onsa) - na halos isang-kapat ng bar ng Hershey.
Kaya't habang ang mga kalahok sa pag-aaral na kumakain ng madilim na tsokolate ay nag-ulat ng mas kaunting pagkalumbay, hindi ito nangangahulugan na ang tsokolate ay talagang tinatrato ang depression. Sa halip na ilarawan ang isang sanhi-at-epekto na relasyon, ang pag-aaral ay nagmumungkahi ng isang link na nangangailangan ng higit pang pananaliksik upang tuklasin ang epekto. Bottom line: Ang tsokolate ay hindi isang kapalit para sa paggamot para sa depression, na kung saan ay isang malubhang kondisyon sa kalusugan ng kaisipan.
Paano Bumili ng Pinakamagandang Chocolate
Bago tayo lumalakad sa Godiva, tingnan natin kung aling uri ng tsokolate ang pinakamahusay at kung gaano tayo dapat kainin.
Karamihan sa mga benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa tsokolate ay partikular na nakatali sa madilim na tsokolate, tulad ng nabanggit sa pag-aaral noong Nobyembre 2011. Ang madilim na tsokolate ay naglalaman ng isang mas mataas na konsentrasyon ng kakaw, na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mga antigong antioxidant. Ang gatas at puting tsokolate ay may mas kaunti sa mga compound na ito.
Tip
Kapag namimili ka para sa tsokolate, maghanap ng madilim na tsokolate partikular: Ang mas mataas na nilalaman ng kakaw, mas mahusay ito para sa iyong kalusugan. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay ang pagpili ng isang tsokolate bar na may 70 porsyento na kakaw o higit pa.
At pagdating sa mga bahagi, walang anumang itinakdang mga patnubay para sa kung gaano tayo dapat (o hindi dapat) kumain, kahit na ang pangkalahatang pinagkasunduan ay isang maximum ng isang onsa bawat araw. Ang tsokolate ay siksik-siksik at madalas naglalaman ng idinagdag na asukal, kaya mahalaga na balansehin ito sa iyong pangkalahatang diyeta.
Nagdagdag ng Asukal
Ang maitim na tsokolate na may 72 porsyento na kakaw ay naglalaman ng halos 26 gramo ng asukal bawat paghahatid ng 3.5-onsa. Inirerekomenda ng American Heart Association na ang mga kababaihan ay kumakain ng hindi hihigit sa 25 gramo ng idinagdag na asukal at ang mga kalalakihan ay hindi hihigit sa 36 gramo ng idinagdag na asukal bawat araw. Nangangahulugan ito na ang pagkain ng 3.5 ounces ng madilim na tsokolate araw-araw ay nagbibigay ng 100 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa mga kababaihan at sa paligid ng dalawang-katlo ng iminungkahing maximum ng isang lalaki. Ang labis na asukal ay nauugnay sa pagkabulok ng ngipin, mga problema sa puso at isang pagtaas ng panganib ng labis na katabaan.
Caffeine
Ang cocoa ay naglalaman ng caffeine. Habang ang maliit na halaga ng caffeine bawat araw ay maaaring maging ligtas, ang mas malalaking dosis ay maaaring makaramdam ka ng masalimuot, pagkabalisa o maging sanhi ka ng problema sa pagtulog. Ang isang 3.5-onsa bar na 70 hanggang 85 porsiyento ng madilim na tsokolate ay naglalaman ng tungkol sa 80 milligrams ng caffeine, na tungkol sa parehong halaga na natagpuan sa isang tasa ng kape o isang shot ng espresso. Ang mga malulusog na may sapat na gulang ay dapat maghangad ng hindi hihigit sa 400 milligrams ng caffeine bawat araw bawat Food and Drug Administration (FDA).
