Kung pinaplano mo ang iyong diyeta batay sa glycemic index, o GI, ng mga pagkain, maaari kang magdagdag ng isang sariwang mansanas sa isang pagkain o meryenda nang hindi nagiging sanhi ng isang minarkahang pagtaas ng iyong asukal sa dugo. Ang mga karbohidrat sa isang pagkain ay natutukoy kung paano nakakaapekto ang pagkain sa iyong mga antas ng glucose sa dugo. May kaugnayan sa kanilang karbohidrat na nilalaman, ang mga mansanas ay naglalaman ng isang mataas na dami ng tubig at hibla, na nangangahulugang kakailanganin mong kumain ng maraming mansanas upang madagdagan nang malaki ang iyong asukal sa dugo.
Epekto ng Glycemic
Ang GI ay nagtalaga ng isang halaga sa mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat batay sa kanilang mga epekto sa mga antas ng glucose sa dugo ng mga asignatura sa pagsubok ng tao. Ang mga pagkain na mataas ang ranggo sa isang scale ng isa hanggang 100 ay maaaring makapagtaas ng asukal sa dugo nang mabilis at makabuluhang. Ang mga pagkaing mababa sa scale ay may mas mabagal, hindi gaanong minarkahang epekto sa asukal sa dugo. Ang mga halaga ng GI para sa mga mansanas na sinubok ng Glycemic Index Foundation saklaw mula 28 hanggang 44. Ang uri ng mansanas, ang pagkahinog ng prutas at iba pang mga kadahilanan ay maaaring makaapekto sa halaga ng GI nito, ayon sa American Diabetes Association, o ADA. Karaniwan, ang prutas na ito ay nahuhulog sa ibabang dulo ng GI.
Natutunaw na hibla
Ang nilalaman ng hibla ng isang pagkain ay maaaring makaapekto sa halaga ng GI nito, ayon sa ADA. Ang 4 g ng hibla sa isang mansanas ay may kasamang natutunaw na hibla, na natutunaw sa isang jelly kapag idinagdag sa tubig. Matapos kumain ka ng isang mansanas, ang hibla nito ay nagiging isang gulamanous na masa na nagpapabagal sa pagbabalik ng mga karbohidrat nito sa glucose, isang form ng asukal na ginagamit ng iyong katawan para sa enerhiya. Dahil sa pagkaantala sa pagtunaw, maraming mga pagkain na mataas sa natutunaw na hibla ay may mababang GI, ang tala ng Glycemic Index Foundation.
Karbohidrat at Tubig
Ang isang daluyan ng mansanas ay may 25 g ng karbohidrat, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US, o USDA. Ang 25 g ng kabuuang karbohidrat ay may kasamang 4 g ng hibla, 4 g ng glucose, 4 g ng sukrosa at 11 g ng fructose. Ang mga pagkain na mataas sa fructose ay may posibilidad na magkaroon ng isang mababang halaga ng GI, ayon sa Glycemic Index Foundation. Ang mga mansanas ay mataas din sa tubig, na nagdaragdag ng dami ng isang pagkain nang hindi nagdaragdag sa caloric content nito. Ang isang daluyan ng mansanas na tumitimbang ng 182 g ay may 156 g ng tubig, ayon sa USDA. Ang tubig sa mga mansanas ay maaaring lumikha ng isang pandamdam ng kapunuan nang walang anumang epekto sa iyong asukal sa dugo.
Glycemic Load
Ang glycemic load, o GL, ay isinasaalang-alang ang parehong karbohidrat na nilalaman ng isang pagkain at ang kakayahan ng mga karbohidrat na taasan ang iyong asukal sa dugo. Ang isang hilaw na mansanas na Braeburn ay may halagang GI na 32, ayon sa Glycemic Index Foundation. Ang mansanas na ito ay may 13 g ng karbohidrat bawat 120-g na paghahatid at isang mababang GL ng 4. Ang mababang GL ng mansanas ay nangangahulugang mayroon silang isang mababang glycemic potency, ang tala ng Glycemic Index Foundation. Kung sinusubaybayan mo ang iyong mga antas ng asukal sa dugo o sinusubukan mong mawalan ng timbang, ang mga mansanas ay nagbibigay ng pagpuno, dami ng nakapagpapalusog na maaaring masiyahan ang iyong gana habang pinapanatili ang iyong asukal sa dugo.
