Ang Beta Glucan ay isang uri ng natutunaw na hibla na pinaniniwalaang may papel sa pagbaba ng kolesterol. Ayon sa isang artikulo noong Hulyo 2012 na "Comprehensive Review sa Food Science and Food Safety, " ang hibla na ito ay mayroong mekanismo ng paglakip mismo sa mga acid ng bile, at pag-aalis sa mga acid na ito mula sa katawan bilang mga feces. Kapag ang mga acid na ito ng apdo, na nabuo ng atay gamit ang mga tindahan ng kolesterol ng katawan, ay pinalayas mula sa katawan, ang atay ay kinakailangan na gumamit ng higit pang kolesterol upang makagawa ng mga bagong acid ng apdo. Sa ganitong paraan, maaaring mabawasan ang antas ng kolesterol ng katawan.
Oats
Ang mga oats ay kabilang sa pinakamayamang mapagkukunan ng beta glucan. Ayon sa Medicinal Food News, pinapayagan ng US Food and Drug Administration na gawin ang mga paghahabol sa kalusugan sa mga pagkaing naglalaman ng oat bran, roll oats o oat na harina. Ito ay dahil sa mataas na konsentrasyon ng natutunaw na hibla mula sa beta glucan na nilalaman sa mga oats. Ayon sa isang pagsusuri sa Hunyo 2011 na "Mga Review ng Nutrisyon, " ang mga taong kumakain ng 3 gramo ng natutunaw na oat fiber bawat araw ay maaaring babaan ang kanilang kabuuang kolesterol sa 5 hanggang 10 porsyento. Ang mga oats ay hindi itinuturing na isang kapalit para sa medikal na paggamot ng mataas na kolesterol.
Barley
Ang dietary fiber sa barley ay kilala rin na sagana sa beta glucan, ngunit ipinagmamalaki ng hibla ng barley ang karagdagang benepisyo ng naglalaman ng propionic acid, na maaaring sugpuin ang HMG-CoA reductase enzyme. Ang enzyme na ito ay responsable para sa pagbuo ng kolesterol sa atay. Ang isang pag-aaral na inilathala noong 2001 sa "American Journal of Clinical Nutrisyon" ay nagtapos na ang barley dietary fiber ay makabuluhang nabawasan ang parehong plasma ng kabuuang kolesterol at mababang-density-lipoprotein kolesterol.
Mga kabute
Ang mga kalamnan ay isa pang mayaman na mapagkukunan ng beta glucan, ulat ng HealthCheckSystems.com. Kilala rin na naglalaman ng phytonutrients at polysaccharides, ang mga kabute ay naisip na magkaroon ng mga katangian ng anti-cancer, ayon sa isang pagsusuri sa Nobyembre 2010 na isyu ng "Experimental Biology and Medicine." Ang beta glucan sa mga kabute ay naisip din na palakasin ang immune system, ulat ng HealthCheckSystems.com.
