Ang mataas na kolesterol ay nagtatanghal ng isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso, ang nangungunang sanhi ng pagkamatay sa Estados Unidos. Tinantiya ng Sentro para sa Pag-kontrol at Pag-iwas sa Sakit na higit sa 70 milyong Amerikano ang may mataas na antas ng LDL o "masamang kolesterol". Mahigit sa dalawang-katlo ng mga indibidwal na iyon ay hindi kontrolado ang kanilang kolesterol. Ang diyeta ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa kolesterol, at ang ilang mga pagkain tulad ng tinapay ay maaaring mag-alok ng malusog at hindi malusog na mga pagpipilian, depende sa uri at sangkap.
Impormasyon sa nutrisyon
Ang pangunahing benepisyo ng tinapay at kolesterol ay nauugnay sa nilalaman ng hibla nito. Ang isang hiwa ng puting tinapay ay naglalaman ng 66 calories at 0.6 g ng pandiyeta hibla. Ang buong tinapay ng trigo, sa kabilang banda, ay naglalaman ng parehong bilang ng mga calorie na 0.9 g ng hibla. Ang parehong uri ng tinapay ay mababa sa puspos na taba, na naglalaman ng mas mababa sa 1 g bawat isa. Gayunpaman, ang tinapay ay nag-iiba nang malawak sa pangkalahatang halaga ng nutrisyon kapag isinasaalang-alang mo ang iba pang mga sangkap na natagpuan sa iba't ibang uri ng tinapay at mga toppings na tinatamasa mo sa iyong tinapay.
Hawakan ang Butter
Ang inilagay mo sa iyong tinapay ay maaaring makaapekto sa iyong paggamit ng kolesterol at panganib para sa mataas na kolesterol. Ang mantikilya at langis ng oliba ay may parehong dami ng mga calorie. Gayunpaman, ang uri ng taba ay nag-iiba, nakakaapekto sa pangkalahatang halaga ng kalusugan ng tinapay sa kolesterol. Ang mantikilya ay isang puspos na taba. Mariing hinihimok ka ng American Heart Association na limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga puspos na taba dahil sa mga epekto nito sa kolesterol. Sa halip, dapat mong itaas ang iyong tinapay na may isang malusog na alternatibo tulad ng almond butter, na kung saan ay isang polyunsaturated fat at maaaring mapabuti ang iyong kolesterol.
Trans Fats at Cholesterol
Kapag bumili ng tinapay, dapat mong pag-aralan nang mabuti ang label para sa pagkakaroon ng mga trans fats, isang karaniwang sangkap sa mga produktong gawa sa komersyo. Tulad ng mga puspos na taba, ang mga trans fats ay maaaring dagdagan ang iyong LDL kolesterol. Ang panganib ng mga trans fats at saturated fats ay namamalagi sa papel nito sa pagbuo ng atherosclerosis o hardening ng mga arterya. Ang isang diyeta na mataas sa mga taba na ito ay nagdudulot ng pagkaliit ng mga daluyan ng dugo dahil sa pagbuo ng plaka. Kung ang isang bahagi ng plaka ay dapat na maluwag, maaari itong barado ang mga daluyan ng dugo, na humahantong sa isang atake sa puso o stroke.
Buong Grains at Cholesterol
Ang iyong pagpili ng tinapay ay maaaring mapabuti ang iyong kolesterol. Ang buong butil tulad ng buong trigo bran at otmil ay makakatulong sa iyong katawan na matanggal ang labis na kolesterol sa daloy ng dugo. Ang hibla ay maaaring matunaw o hindi matutunaw, depende sa pinagmulan. Ang mga nalulutas na form tulad ng mga oats ay nagpakita ng isang mas malaking epekto sa pagbaba ng kolesterol ng LDL pati na rin ang pagpapabuti ng presyon ng dugo at tugon ng insulin, nagpapaliwanag ng isang pag-aaral sa 2010 ng Pennsylvania State University. Upang pinakamahusay na pamahalaan ang iyong kolesterol, dapat kang dumikit sa mga tinapay na ginawa ng buong butil para sa pinakamainam na mga benepisyo sa kalusugan.
