Ang pagkahilo ay maaaring gawin mula sa lutong bahay na sabaw ng manok o de-latang sabaw ng manok. Ang pagkolekta ng mga patak mula sa isang inihurnong o rotisserie na manok at ang paghahalo sa kanila ng mainit na tubig ay isang paraan upang makagawa ng sabaw na gawang bahay. Ang sabaw ay ginawa rin sa pamamagitan ng kumukulo na mga buto ng manok. Kapag gumawa ka ng iyong sarili, maaari mong kontrolin ang nilalaman ng sodium, ginagawa itong isang malusog na pagpipilian. Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng gravy ay ang paggamit ng komersyal na inihanda na sabaw ng manok mula sa isang lata o isang karton. Piliin ang iba't-ibang sosa-sosa upang maaari mong i-season ang gravy ayon sa gusto mo.
Hakbang 1
Init ang 2 tasa ng sabaw ng manok sa microwave, at itabi ito.
Hakbang 2
Paghaluin ang 4 tbsp. ng harina, ½ tsp. ng ground sage, ½ tsp. ng ground thyme at 1/8 tsp. ng ground black pepper sa isang maliit na mangkok. Matapang na tumaga ¼ tasa ng dilaw na sibuyas. Hiwain ang dalawang cloves ng bawang.
Hakbang 3
Maglagay ng isang nonstick skillet sa kalan at init sa medium heat. Matunaw ang 3 kutsara ng mantikilya. Igisa ang sibuyas at bawang hanggang sa translucent at malambot. Idagdag ang pinaghalong harina at dahan-dahang lutuin hanggang sa ito ay isang gintong kayumanggi.
Hakbang 4
Maingat na ibuhos ang mainit na sabaw ng manok sa kawali, patuloy na paghuhugas upang isama ang sabaw. Kapag ang halo ay lubusan na pinagsama, lumipat sa isang goma spatula.
Hakbang 5
Lutuin ang iyong gravy hanggang sa maabot nito ang iyong nais na pare-pareho. Tikman ang gravy, pagdaragdag ng higit pang asin o itim na paminta kung nais. Gumamit ng goma spatula upang mag-scrape sa paligid ng mga gilid ng kawali upang wala kang matigas na piraso sa iyong sarsa.
Hakbang 6
Ibuhos ang natapos na gravy sa pamamagitan ng isang maliit na salaan sa iyong paghahatid ng pinggan, pag-alis ng mga sibuyas, bawang at anumang natitirang kumpol. Maglagay ng isang sheet ng plastik na pambalot nang direkta sa gravy upang maiwasan ang pagbabalangkas ng isang balat. Alisin ang plastic bago maghatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Palayok na di-stick
Bati
Goma spatula
Plastik na pambalot
2 tasa sabaw ng manok
4 tbsp. all-purpose flour
1/2 tsp. sambong sa lupa
1/2 tsp. ground thyme
1/8 tsp. ground black pepper
1/4 tasa tinadtad dilaw na sibuyas
2 bawang cloves
Asin at paminta para lumasa
Tip
Gumamit ng dalawang beses ang halaga ng mga sariwang damo sa halip na mga halamang gamot.
Maghurno ang harina sa isang 350 degree oven hanggang browned para sa isang nutty flavored, mas madidilim na gravy.
Maaari kang magbuhos ng isang maliit na halaga ng gravy sa ibabaw ng isang inihurnong dibdib ng manok at pinalamig na patatas.
