Ang prutas ng dragon ay nagmula sa isang uri ng pag-akyat cacti. Maramihang mga uri ng prutas ng dragon ay nilinang, kaya madali itong matagpuan sa iba't ibang mga hugis, sukat at kulay. Ang iba't ibang uri ng prutas ng dragon ay may iba't ibang mga halaga ng nutrisyon. Gayunpaman, ang kanilang lasa ay karaniwang pareho, at ang karamihan sa mga uri ng prutas ng dragon ay maaaring magamit sa mga katulad na paraan.
Ano ang Dragon Prutas?
Ang prutas ng dragon na tradisyonal ay may isang bilog o hugis na kampana na hugis at maliwanag, mapula-pula-rosas na balat na sumasabog. Magagamit din ito sa mga kulay-lila at dilaw na kulay na dilaw. Karaniwan, ang isang prutas ng dragon ay may timbang na halos 300 hanggang 600 gramo (10.5 hanggang 21 ounces).
Ang prutas ng dragon ay dumadaan sa maraming pangalan. Ito ay madalas na kilala bilang pitahaya o roja pitaya fruit sa buong Gitnang at Timog Amerika. Siyentipiko, ito ay kilala bilang Hylocereus, ngunit ang pangalan ng species nito ay naiiba batay sa uri ng prutas ng dragon (mahalagang pagkakaiba sa kanila batay sa kulay ng parehong panlabas na balat at panloob na laman). Maraming mga uri ng prutas ng dragon o pitaya ang karaniwang nililinang, ngunit ang pinakasikat ay:
- Hylocereus undatus, na may puting laman na may mapula-pula na kulay-rosas na balat
- Hylocereus polyrhizus, na mayroong pulang laman na may mapula-pula na kulay-rosas na balat
- Hylocereus costaricencis, na may kulay-lila na pula at kulay-rosas na balat
- Hylocereus (Selenicerus) megalanthus, na mayroong puting laman na may dilaw na balat
Ang prutas ng dragon ay itinuturing na isang medyo nakakapreskong prutas na may matamis o banayad na lasa ng tart. Madali itong kainin sa sarili nitong, ginagamit sa isang fruit salad o magdagdag ng isang smoothie. Parami rin itong hinihingi bilang isang sangkap ng mga dessert, kung ito ay nasa anyo ng mga sorbets o candies. Ang pulp ng prutas ay puno ng maliliit na itim na buto na maaaring kainin kasama ang prutas o ihiwalay at maging langis.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Prutas ng Dragon
Tulad ng iniisip mo, ang iba't ibang uri ng prutas ng dragon ay may iba't ibang mga halaga ng nutrisyon. Ang dalawa sa mga pinaka-karaniwang natupok na mga uri ng prutas ng dragon ay ang Hylocereus undatus at Hylocereus polyrhizus . Ang mga pulang prutas na dragon tulad ng mga ito ay mayaman sa mga antioxidant, at ang lahat ng mga prutas ng dragon ay may mga buto na mayaman sa mga mahahalagang fatty acid. Ang langis mula sa mga buto na ito ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng linoleic acid kaysa sa iba pang mga karaniwang langis, kabilang ang linga, flaxseed at rapeseed na langis.
Ayon sa DatabaseAng Mga Produkto ng Mga Produkto ng Pagkain ng USDA, 100 gramo ng prutas ng dragon ay naglalaman ng humigit-kumulang:
- 60 calories
- 1.2 gramo ng protina
- 13 gramo ng karbohidrat
- 3 gramo ng hibla
- 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV) para sa magnesiyo
Mayroon din itong mga trace na halaga ng iba pang mga nutrisyon, tulad ng B-kumplikadong bitamina at bitamina A at C pati na rin ang calcium at iron. Hindi tinukoy ng USDA ang uri ng prutas ng dragon na detalyado sa pagsusuri sa nutrisyon nito.
Ang kasalukuyang nangungunang tagaluwas ng prutas ng dragon ay Vietnam, ngunit ang prutas ng dragon ay napakalawak na nilinang na maaari itong magmula sa halos anumang kontinente. Dapat mong malaman na ang nutrisyon ng prutas ng dragon ay maaaring magkakaiba-iba. Ayon sa isang pag-aaral sa 2014 sa International Food Research Journal, ang nutrisyon ng dragon fruit ay maaaring magkakaiba nang malaki batay sa kung saan ito ay lumaki o kahit na sa pagitan ng mga prutas ng dragon ng parehong uri.
Bukod sa lokasyon, natagpuan ang iba pang mga kadahilanan na nakakaapekto sa nutrisyon ng prutas ng dragon. Kasama sa mga kadahilanang ito ang panahon kung ito ay lumaki, ang klima kung saan ito lumaki, ang mga kasanayang pang-agrikultura na ginagamit sa panahon ng paglilinang, at ang paraan ng prutas ay hawakan at nakaimbak pagkatapos na ani. Bagaman masarap ang prutas ng dragon, ang nutrisyon nito ay maaaring magkaroon ng maraming iba't-ibang.
Mga Pagkakaiba-iba ng Pagkakaiba ng Pagkain ng Dragon Prutas sa buong mundo
Ang prutas ng dragon ay lalong naging tanyag sa buong mundo at sa gayon ay lumaki sa iba't ibang mga subtropikal at tropikal na klima, kasama ang Gitnang Amerika, Timog Amerika at Timog Silangang Asya. Habang ang prutas na ito ay malawak na nilinang sa mga lugar tulad ng Vietnam, Thailand, Indonesia at Australia, lumaki din ito sa maraming iba pang mga bahagi ng mundo, mula sa Caribbean hanggang Hawaii.
Depende sa kung ang prutas ng dragon ay lumaki sa Australia o Malaysia, ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay maaaring saklaw mula sa 36 hanggang 63 na kaloriya. Katulad nito, ang nilalaman ng karbohidrat ng prutas ng dragon ay maaaring saklaw mula sa 8.5 hanggang 13 gramo, ayon sa pagkakabanggit. Parehong ang mga prutas ng dragon na nasa Australia at Malaysia ay pareho ng uri, na may kulay rosas na balat at pulang pulp. Ang pagkakaiba lamang ay ang kanilang pinagmulan.
Bilang paghahambing sa mga katotohanan ng nutrisyon na nakalista ng USDA, 100 gramo ng isang prutas na dragon ng Australia ay naglalaman ng humigit-kumulang:
- 0.41 gramo ng protina
- 10 porsyento ng DV para sa bitamina A
- 10 porsyento ng DV para sa potasa
Ang prutas ng dragon ng Australia ay karaniwang walang hibla at naglalaman ng mga halaga ng bakal, magnesiyo, zinc, calcium at bitamina C. Sa kaibahan, 100 gramo ng average na Malaysian dragon fruit ay naglalaman ng tungkol sa:
- 1.45 gramo ng protina
- 2.65 gramo ng hibla
- 5 porsyento ng DV para sa magnesiyo
Naglalaman din ang prutas ng dragon ng Malaysian na mga halaga ng bakal, potasa, zinc, calcium at bitamina A at C. Tulad ng nakikita mo, ang mga estatistang nutrisyon na ibinigay sa listahan ng USDA ay mas katulad sa mga prutas na dragon ng Malaysia.
Mga Pakinabang ng Dragon Prutas sa Kalusugan
Ang regular na pagkonsumo ng prutas ng dragon ay pinaniniwalaan na may iba't ibang positibong epekto sa iyong kalusugan. Ang mga pakinabang na ito, na maaaring magmula sa iba't ibang bahagi ng prutas (sapal, buto at panlabas na mga tangkay), ay kinabibilangan ng:
- Pagpapabuti ng kalusugan ng gastrointestinal
- Pagpapabuti ng kalusugan ng cardiovascular, mula sa pagbabawas ng mataas na presyon ng dugo sa pagtulong sa mga problema sa pagdurugo
- Pagpapabuti ng sistema ng paghinga
- Tumutulong upang maiwasan ang diyabetis
- Tumulong upang maiwasan ang cancer, lalo na ang cancer cancer
- Pag-alis ng mabibigat na metal mula sa katawan
- Pagbabawas ng kolesterol
Gayunpaman, marami sa mga benepisyo na ito ay hindi napag-aralan nang mabuti. Ang pangunahing pakinabang ng prutas ng dragon ay tila mayaman ito sa antioxidant at puno ng oligosaccharides na nagpapahintulot na kumilos ito bilang isang prebiotic. Ang mga epekto nito sa sistema ng gastrointestinal ay walang pagsala positibo dahil ang iyong gat at utak ay konektado. Ang kalusugan ng iyong gastrointestinal system ay maaaring makaapekto sa maraming mga aspeto ng iyong katawan, na nakakaimpluwensya sa lahat mula sa iyong mga antas ng enerhiya hanggang sa iyong kalusugan sa kaisipan.
