Kumakain ka man ng mga ito ng hilaw, toasted, inihurnong, lupa o anumang iba pang paraan, ang mga buto ng flax ay nagbibigay ng isang mahusay na benepisyo sa nutrisyon. Idagdag ang mga ito sa iyong smoothie, cereal, yogurt o inihurnong kalakal para sa ilang mga idinagdag na hibla at malusog na taba.
Ang mga Raw flax seed ay naglalaman ng mga bakas ng cadmium at cyanide, na maaaring maging sanhi ng pagkabalisa ng tiyan para sa ilang mga tao. Alamin ang higit pa tungkol sa pagsira ng nutrisyon ng mga buto ng flax sa pamamagitan ng paggamit ng isang calorie counter.
Tip
Ang mga buto ng flax - isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at malusog na taba - maaaring kainin sa iba't ibang mga form, kabilang ang toasted, inihurnong at lupa. Ang pagkonsumo sa kanila ng hilaw ay karaniwang ligtas, ngunit maaaring humantong sa pagkabagot ng tiyan para sa ilang mga tao.
Mga Pakinabang ng Flax Seeds
Bilang karagdagan sa pagiging isang malakas na mapagkukunan ng mga mahahalagang fatty acid, kung hindi man kilala bilang omega-3s, ang mga buto ng flax ay mataas sa mga hibla at lignans, phytochemical na maaaring mapalakas ang immune system at i-cut ang mga panganib ng sakit. Ang ulat ng National Center para sa komplikasyon at Integrative Health na ang mga buto ng flax ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng pagtunaw, mabawasan ang pamamaga, tulungan ang pagbaba ng iyong antas ng kolesterol at bawasan ang panganib ng sakit sa puso, ngunit mas maraming pananaliksik ang kinakailangan upang kumpirmahin ang mga benepisyo.
Ang pagkain sa kanila sa lupa ay maaaring mapahusay ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng flax. Ayon sa Mayo Clinic, ang buong buto ng flax ay maaaring dumaan sa iyong digestive system na hindi undigested, nangangahulugang hindi ka nakakakita sa mga benepisyo sa nutrisyon nito. Ang ground ng flax seed ay mas madaling digested.
Mga Katotohanan ng Flax na Nutrisyon ng Buto
Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ay hindi itinuro ang anumang mga pagkakaiba-iba sa nutrisyon sa pagitan ng mga hilaw at toasted o inihurnong buto ng flax. Ang isang kutsara ng mga buto ng lupa ay may 37 kaloriya, 1 gramo ng protina, 3 gramo ng taba, 2 gramo ng karbohidrat, 2 gramo ng hibla, mga halaga ng asukal, 2 gramo ng sodium at walang kolesterol, ayon sa USDA. Ang medyo mataas na nilalaman ng hibla at mababang calorie count ay gumagawa ng hilaw, ground flax seed isang matalinong pagpipilian para sa mga pagbaba ng timbang, dahil ang hibla ay isang nakapagpapalusog na makakatulong sa iyong pakiramdam na nasiyahan at manatiling buo sa loob ng mahabang panahon.
Dapat kang kumain ng mga buto ng flax sa pinaka-epektibong pagsipsip ng kanilang mga omega-3 fatty fatty at iba pang mga pangunahing nutrisyon. Gayunpaman, karaniwang masarap na kumain ng mga buto na hilaw. Pagkatapos bumili ng mga hilaw na buto, gilingin ang maliit na halaga sa isang gilingan ng kape, sa isang gilingan ng pampalasa o may isang mortar at peste bago mo sila kainin. Ang mataas na halaga ng langis sa hilaw na flax ay nangangahulugan na ang mga buto ay maaaring pumunta rancid, lalo na pagkatapos ng lupa, kaya kapaki-pakinabang na iimbak ang mga ito sa refrigerator. Pagwiwisik ng hilaw, ground flax seeds sa cereal o granola, ihain ito sa mga cookies at bar, o kainin ang mga ito bilang isang topping salad.
Isaalang-alang ang mga Toxins
Ayon sa isang artikulo ng Setyembre 2014 na inilathala ng _Journal of Food Science and Technology, ang f_lax na binhi ay naglalaman ng cyanogenic glycosides at linamarin, na kung saan ay mga toxin ng halaman. Tinukoy ng artikulo na ang pagproseso ng mga buto ng flax ay binabawasan ang mga potensyal na peligro na may kaugnayan sa pagkalason. Ang pag-init ng mga buto ay nagtatanggal din ng karamihan sa mga lason na ito. Gayunpaman, itinuturo din ng artikulo na ang mga antas ng lason sa binhi ng flax ay mas mababa kaysa sa mga paninigarilyo ng tabako.
Ipinapayo rin ng National Center for Complementary and Integrative Health na ang flax seed ay hindi dapat kainin nang hilaw dahil sa posibilidad na naglalaman ito ng mga toxin.
