Ang Burdock at wild rhubarb ay may mga nakakatawang tunog na pangalan, at pareho silang ginamit bilang bahagi ng gamot ng Tsino sa loob ng maraming siglo. Ngunit ang mga pagkakatulad medyo natapos doon, lalo na pagdating sa nutritional breakdown ng burdock kumpara sa rhubarb.
Habang ang burdock ay medyo mataas sa karbohidrat, ang rhubarb ay maaaring magkasya nang maayos sa isang diyeta na may mababang karbohid o keto. Ang Burdock at rhubarb ay parehong mataas sa mga antioxidant, ngunit ang burdock ay konektado sa malusog na dugo at kalusugan ng balat, habang pinoprotektahan ng rhubarb ang iyong digestive system, bato, puso at utak.
Burdock kumpara sa Rhubarb Nutrisyon
Kung sinusunod mo ang isang mababang karbohidrat o diyeta na keto, ang mga pagkakaiba sa nutrisyon sa pagitan ng burdock at rhubarb ay mahalaga. Ang isang daang gramo ng burdock, na halos 3/4 tasa ng tinadtad na piraso, ay may 17.3 gramo ng karbohidrat, habang ang parehong halaga ng rhubarb ay may lamang 4.5 gramo.
Ayon sa USDA, ang natitirang nutritional breakdown para sa 100 gramo ng burdock ay ganito ang hitsura:
- 72 kaloriya
- 1.5 gramo ng protina
- 0.2 gramo ng taba
- 3.3 gramo ng hibla
- 2.9 gramo ng asukal
- 41 milligrams ng calcium
- 51 milligrams ng posporus
- 308 milligrams ng potasa
- 0.2 gramo ng taba
- 1.8 gramo ng hibla
- 1.1 gramo ng asukal
- 12 milligrams ng magnesium
- 14 milligrams ng posporus
- 288 milligrams ng potasa
- 29.3 micrograms ng bitamina K
Kahit na ang burdock o rhubarb ay lalong mataas sa mga bitamina at mineral, pareho silang na-load ng mga antioxidant. Ayon sa pananaliksik na nai-publish sa International Journal of Food Science and Technology noong Setyembre 2012, ang ilang mga uri ng rhubarb kahit na mayroong higit pa sa isang tiyak na klase ng mga antioxidant, na tinatawag na fenolics, kaysa sa kale.
Bilang karagdagan sa pagkilos bilang makapangyarihang anti-inflammatories, ang mga pantulong na compound ay makakatulong din sa paglaban sa mga impeksyon, protektahan laban sa mga degenerative na sakit, mapawi ang mga alerdyi at mapalakas ang immune system, tala ng isang ulat na inilathala sa International Journal of Chemical Engineering and Application sa Oktubre 2014.
Herbal Medicine: Burdock kumpara sa Rhubarb
Ang isa pang pagkakapareho sa pagitan ng burdock at rhubarb ay pareho silang ginamit sa ilang kultura bilang isang bahagi ng gamot na Tsino at halamang gamot. Bagaman naiiba ang kanilang mga tiyak na gamit, pareho pa rin silang mga tanyag na pagpipilian para sa iba't ibang mga kondisyon.
Sa katunayan, ang isang ulat na nai-publish sa journal na Intsik Medicine noong Disyembre 2017 ay tumatawag sa rhubarb na isa sa mga pinaka-karaniwang at mahalagang halamang gamot sa gamot na Tsino. Ang parehong ulat na tala na ang rhubarb ay maaaring makatulong:
- Kinokontrol ang kalusugan ng pagtunaw.
- Lumaban sa cancer.
- Protektahan ang iyong mga bato.
- Mapalakas ang kalusugan ng puso.
- Protektahan ang iyong utak.
- Kumilos bilang isang anti-namumula.
- Labanan ang mga pathogen, tulad ng bakterya at mga virus, na maaaring magdulot ng mga impeksyon.
Wala ng maraming kasalukuyang pananaliksik sa mga epekto ng kalusugan ng burdock, ngunit, ayon sa isang mas matandang ulat na inilathala noong Oktubre 2011 sa Inflammopharmacology , maaaring makatulong ito:
- Detoxify ang dugo.
- Pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo.
- Pagbutihin ang kalidad ng balat / texture.
- Bawasan ang kalubhaan ng mga sakit sa balat, tulad ng eksema.
Ang parehong ulat ay tala na ang burdock ay mayroon ding mga anti-namumula na katangian at maaaring makatulong na labanan ang kanser, na katulad ng rhubarb.
Ayon sa Utah State University Extension, maaari kang kumain ng burdock na hilaw o luto. Karamihan sa mga bahagi ng halaman, kabilang ang mga ugat, dahon at mga tangkay, ay nakakain. Sa kabilang banda, maaari mo lamang kainin ang stem ng halaman ng rhubarb (alinman sa hilaw o luto). Ang mga dahon ay nakakalason, ayon sa USDA SNAP-Ed Connection.
