Kung ang kombinasyon ng lasa ng tsokolate at langis ng oliba ay nagpapahiwatig ng iyong interes, kung gayon ang paggamit ng langis ng oliba bilang isang kapalit ng langis ng gulay sa brownies ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian. Ito rin ay isang mabubuting pagpipilian kung wala kang kamay na may langis ng gulay.
Habang ang paggamit ng langis ng oliba sa halip na langis ng gulay ay hindi makompromiso ang texture o istraktura ng iyong mga brownies, siguradong matutunaw mo ang natatanging lasa nito sa pangwakas na produkto.
Kung mas gusto mong manatili malapit sa klasikong brownie lasa, pumili ng isang mas banayad na iba't ibang langis ng oliba, o pumili ng isang kapalit mula sa isa sa mga item na nasa iyong kusina.
Tip
Habang ang langis ng oliba ay maaaring ihalili para sa langis ng gulay sa iyong recipe ng brownie, malamang na matikman mo ang pagkakaiba.
Pagpapanatiling buhay ng tradisyon
Karaniwan, tinawag ng brownies ang paggamit ng tinunaw na mantikilya o langis ng gulay bilang ang taba sa isang recipe. Ang gulay ay ang ginustong langis dahil mayroon itong banayad na lasa na hindi mo malalaman sa pangwakas na produkto.
Ang natutunaw na mantikilya, sa kabilang banda, ay magdaragdag ng kayamanan at makagawa ng isang bahagyang chewier na produkto. Ang parehong mga taba ay gagawa ng tradisyonal na pagtikim ng brownies, ngunit maraming mga nagluluto ang naliligaw mula sa kahon at isinasama ang iba pang mga lasa.
Pagsusubsob sa Langis ng Olibo
Ang paggamit ng langis ng oliba sa halip na langis ng gulay ay magbibigay sa iyong brownies ng prutas, bahagyang mapait na lasa na maaaring maging isang mahusay na pandagdag sa tsokolate. Kapag pumipili ng tamang kapalit ng langis ng oliba, maaaring gusto mong mag-opt para sa isang mas banayad na lasa upang hindi malampasan ang mga brownies. Hanggang dito, ang pino na langis ng oliba ay gumagawa ng isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa labis na birhen.
Ang pagpapalit ng langis ng oliba sa iyong brownies ay hindi lamang magdagdag ng isang hindi inaasahang lasa, ngunit magbibigay din sa iyo ng isang malusog na taba kaysa sa mantikilya. Bagaman ang lahat ng mga produktong ito ay 100 porsiyento na taba, ang langis ng oliba ay naglalaman ng mas kaunting puspos na taba kaysa sa mantikilya at mga katulad na halaga ng puspos na taba sa langis ng gulay, na ginagawa itong isang malusog na pagpipilian, ayon sa Mayo Clinic.
Ayon sa USDA, ang 1 kutsara ng mantikilya ay naglalaman ng 7.29 gramo ng puspos na taba at karamihan sa mga langis ng gulay, tulad ng langis ng mais, naglalaman ng malapit sa 2 gramo, habang ang langis ng oliba ay naglalaman din ng 1.86 gramo para sa parehong laki ng paghahatid.
Eksperimento Sa Mga Malusog na Pagpipilian
Sa pangkalahatan, maaari kang magpalitan ng maraming iba't ibang uri ng langis sa pagluluto sa hurno. Mayroong maraming mga uri ng mga may langis na may lasa, tulad ng canola at mais na langis, na walang putol na maaaring palitan ang langis ng gulay sa iyong resipe. Ang langis ng niyog ay isang mabuting paraan upang mag-jazz up ang iyong mga brownies dahil nagdaragdag ito ng light light twist sa panghuling produkto nang hindi nangangailangan ng karagdagang mga toppings.
Kung ang langis ng oliba ang iyong magagamit na langis lamang para sa mga brownies, ngunit mas gusto mong maiwasan ang isang lasa ng langis ng oliba nang buo, mayroong ilang mga alternatibong di-langis na maaaring magsilbing mga kapalit. Ang Applesauce ay maaaring mapalitan ng langis, tulad ng iminungkahi ng isang sheet ng Impormasyon sa Produkto ng USDA Foods.
Alisin ang mga ito nang maaga kapag gumagamit ng mansanas bilang kapalit ng langis ng gulay sa brownies at subukan ang mga ito gamit ang isang palito, dahil maaari silang magluto nang kaunti nang mas mabilis. Asahan ang iyong mga brownies na magkaroon ng isang bahagyang magkakaibang lasa at texture - ang mga brownies na may yogurt ay may posibilidad na maging mas mayaman, at ang mga brownies na may prutas ay may posibilidad na maging katulad ng cake.
