Ang mga sup na nakabatay sa sabaw ay maaaring maging isang malusog at paraan ng pagpuno upang magsimula ng pagkain, ngunit ang mga sup na nakabatay sa cream ay may posibilidad na maging mas mataas sa mga kaloriya at sa gayon ay hindi malusog sa isang pagpipilian. Ang mga sopas ng kalabasa ay maaaring gawin sa iba't ibang mga paraan, na ang ilan ay nagsasangkot sa paggamit ng cream, kaya ang mga calorie sa bawat paghahatid ng sopas ay maaaring magkakaiba-iba depende sa mga sangkap sa recipe.
Average na Nilalaman ng Calorie
Ang isang tipikal na sopas na kalabasa na ginawa gamit ang purong kalabasa, sabaw ng manok, cream o de-latang gatas ng niyog at pampalasa ay nasa saklaw mula sa mga 152 hanggang 206 bawat paghahatid, sa bawat paghahatid na binubuo ng pagitan ng 1 at 1.5 tasa. Ang laki ng paghahatid na ito ay mas angkop kung gumagamit ka ng sopas bilang isang starter. Kung nais mong gumawa ng isang pagkain sa labas ng sopas, marahil ay doble mo ang laki ng paghahatid, at sa gayon ang mga calories din.
Mga Bersyon ng High-Calorie
Ang ilang mga bersyon ng sopas na kalabasa ay mas mataas sa mga kaloriya kaysa sa average, na may mas maraming 419 calories sa isang paghahatid ng mga 1.5 tasa. Ang mga sopas na ito ay ginawa gamit ang idinagdag na mga sangkap na may mataas na calorie, tulad ng keso ng cheddar, at isang mas mataas na proporsyon ng cream sa sabaw ng manok. Ang ilang mga bersyon ng sopas na ito ay naglalaman din ng idinagdag na mantikilya o langis ng oliba, na pinatataas ang mga calorie.
Pagbawas ng Kaloriya
Ang paggamit ng gatas sa halip na cream o isang mas mataas na proporsyon ng sabaw ng manok ay makakatulong na mapababa ang mga calorie habang gumagawa pa rin ng isang sopistikadong sopas. Kung ginawa mo ang iyong sopas na may purong kalabasa, sabaw ng manok, skim milk, sibuyas na sibuyas na may kaunting margarine o mantikilya at pampalasa, maaari itong magkaroon ng mas kaunting 60 calories bawat tasa.
Pagdaragdag ng Panlasa na Walang Maraming Kaloriya
Sa halip na gumamit ng mga high-fat na sangkap upang magdagdag ng lasa sa iyong sopas, gumamit ng mga halamang gamot at pampalasa. Ang ilang mga pampalasa na napupunta nang maayos sa sopas ng kalabasa ay kinabibilangan ng curry powder, bawang, luya, hot pepper flakes, mustasa buto, cardamom, coriander, cumin, nutmeg, cinnamon, cloves, chili powder at cilantro. Ang pagdaragdag ng mga karagdagang gulay ay maaari ring mapabuti ang lasa ng iyong sopas. Ang mga nonstarchy na gulay tulad ng mga sibuyas at karot ay magdaragdag ng mas kaunting mga calories kaysa sa mga gulay na starchy tulad ng patatas, ngunit ang mga puro patatas ay makakatulong na bigyan ang sopas ng isang creamy texture nang walang maraming idinagdag na taba.
