Isang staple ng masarap na kainan, ang steak ng New York strip ay nagmula sa isang bahagi ng hayop na walang maraming paggalaw, na ginagawang malambot na karne. Ngunit mabilis na magdagdag ng mga steak calories na magdagdag kung pipili ka para sa pinakamalaking hiwa. Kahit na gusto mo minsan ng isang steak minsan, tiyaking panatilihing maliit ang laki ng iyong bahagi.
Mga Calorie ng Strip ng New York
Ayon sa Departamento ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), ang isang karne ng baka, pinapakain ng damo, sandalan ng steak na may dalang ay 250 calories (may timbang na 214 gramo) para sa mga nagbabayad ng kanilang pang-araw-araw na caloric intake. Ang iba pang impormasyon sa nutrisyon ng strip ng New York sa laki ng paghahatid na ito ay kasama ang:
- 157 gramo ng tubig para sa hydration
- Halos 50 gramo ng protina para sa pagbuo at pag-aayos ng mga tisyu at paggawa ng mga hormone
- Halos 6 gramo ng kabuuang lipid fats para sa pag-iimbak ng enerhiya
- 19.3 gramo ng calcium para sa malusog, malakas na buto
- Halos 50 milligrams ng magnesium upang makatulong na mapanatili ang nerve at kalamnan na gumana
- 454 milligrams ng posporus para sa pagbuo ng ngipin at mga buto
Ang steak ng New York strip, pati na rin ang anumang hiwa ng karne ng baka, ay hindi naglalaman ng mga karbohidrat. Labis na 65 porsyento ng mga calor ay nagmula sa protina, habang ang natitirang 35 porsyento ay nagmula sa taba. Ang isang strip steak ay walang hibla, walang sugars at kaunting puspos na taba (mas mababa sa 2.25 gramo).
Makakatanggap ka rin ng mga bakas na halaga ng mga bitamina at mineral. Kasama dito ang mga bitamina A, K, E at B12, pati na rin ang kabuuang folate, tanso, sink at iron.
Para sa sinumang nais na limitahan ang kanilang mga pulang karne paggamit, maaari kang pumili para sa isang moderately-sized na 4-onsa na New York strip steak, na tumitimbang ng 100 gramo mas mababa kaysa sa isang buong laki ng steak, ayon sa USDA. Ang 4-onsa na steak ay nag-aalok ng kabuuang 132 calories, 26 gramo ng protina, 3 gramo ng kabuuang lipid fats at 10 milligrams ng calcium.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Steak
Bagaman naririnig mo ang tungkol sa pagkonsumo ng pulang karne at panganib nito sa iyong kalusugan, maaari kang kumonsumo ng steak at makatanggap ng mga benepisyo sa kalusugan. Kabilang dito ang mga sumusunod:
Nagbibigay ng mga nutrisyon na hindi ka nakakakuha ng sapat sa iyong diyeta. Isang pag-aaral sa Hulyo 2018 na inilathala sa Mga Animal Frontier na natagpuan na ang pulang karne ay nakapagpapalusog siksik at nag-aalok ng mga kinakailangang bitamina, mineral at amino acid na ang pinaka-karaniwang kakulangan sa mga diet ng mundo, tulad ng bitamina A, sink at bakal. Sinabi din ng may-akda na ang pagkain ng ilang mga onsa ng karne ng baka sa isang linggo ay maaaring magpakalma ng isang kakulangan ng mga sustansya na ito sa iyong diyeta.
Ang pulang karne ay nagsisilbi ding pagkain na makakapal ng protina, ayon sa pag-aaral. Nag-aalok ang steak ng higit sa kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa iyong inirekumendang kinakailangan sa protina.
Nagpapabuti ng tibay. Ang pulang karne ay maaaring makatulong sa pag-eehersisyo at mahabang araw sa opisina. Sa isang pag-aaral noong Nobyembre 2014 mula sa Science Science, natagpuan ang pulang karne na magbigay ng iba't ibang mahahalagang nutrisyon na nagtataguyod ng malusog na timbang ng katawan at nagpapabuti ng sigla at tibay.
Pinapayagan kang kumain ng protina. Sa parehong pag-aaral ng 2014, natagpuan ng mga mananaliksik na ang pulang karne ay maraming nalalaman sa isang entree o sangkap sa mga recipe, na ginagawang malamang na kumain at magluto ng mga tao ang mga tao. Ang pulang karne ay medyo madaling lutuin.
Gayunpaman, kailangan mong kumain ng pulang karne sa katamtaman. Sa isang pagsusuri sa 2015 mula sa International Journal para sa Vitamin and Nutrisyon na Pananaliksik , ipinakita ng kamakailan-lamang na mga pag-aaral mula sa mga pag-aaral ng Estados Unidos at Europa na ang pangmatagalang red na pagkonsumo ng karne sa pagtaas ng mga halaga ay maaaring mapataas ang panganib ng dami ng namamatay, sakit sa cardiovascular, Type 2 diabetes at colorectal cancer sa kapwa lalaki at babae. Mas mabuti kang mag-order ng mas maliit na mga pagbawas sa strip at hindi gaanong madalas.
