Ang Nachos ay binubuo ng mga corn tortilla chips na pinuno ng keso, pagkatapos ay inihaw hanggang matunaw ang keso. Ang simpleng pagkain na meryenda sa Mexico ay nakakakulot ng iyong mga lasa ng lasa sa parehong pag-agaw ng mainit-init, tinunaw na keso at crunch ng crispy chips. Maaari ka ring magdagdag ng mga jalapeños upang sipain ang spiciness. Ang pangunahing meryenda ng nacho ay maaaring medyo mataas sa calories, taba at sodium, ngunit sa pamamagitan ng pagpili ng mga sangkap nang mabuti, maaari kang gumawa ng mga malusog na bersyon.
Kaloriya
Ang kabuuang calories sa nachos na may keso ay nakasalalay sa parehong uri ng keso at ang uri ng chip na ginamit. Karaniwang mga corn tortilla chips ay may tungkol sa 146 calories para sa 10 chips, o tungkol sa 15 calories bawat chip. Ang inihurnong, sa halip na pinirito na mga chips, ay naglalaman ng halos 110 na calorie para sa 18 chips, o 6 na calories sa bawat chip. Ang Mexican-style cheddar at Monterey jack cheese ay naglalaman ng halos 110 calories bawat onsa. Sama-sama, ang isang solong paghahatid ng mga nachos ay maaaring maglaman ng halos 220 hanggang 256 na kaloriya. Kadalasan, gayunpaman, ang isang solong paghahatid ng mga nachos ay naglalaman ng higit pang 10 chips at higit sa 1 oz. ng keso, na nagreresulta sa isang kabuuang bilang ng calorie mula sa halos 346 hanggang 554 na kaloriya bawat paghahatid.
Taba
Ang mga chip at keso ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng taba. Ang mga corn tortilla chips ay naglalaman ng mga 7 g ng taba para sa 10 chips, halos 1 g bawat chip. Ang keso ay naglalaman ng 9 g ng taba bawat onsa. Ang isang solong paghahatid ng mga nachos ay maaaring maglaman ng 16 g ng taba. Kadalasan, gayunpaman, ang mga tao ay nag-load ng kanilang mga chips na may higit sa 1 oz. ng keso, na nagreresulta sa mga nachos na naglalaman ng mga 19 g hanggang 30 g ng taba. Ang mga mas mababang bersyon ng taba na ginawa gamit ang mga inihurnong chips at keso na may mababang taba ay maaaring maglaman ng isang kabuuang 8 g ng taba sa bawat paghahatid. Ang bersyon na ito ay naglalaman ng kalahati ng taba at halos dalawang beses ang mga chips bilang regular na nachos.
Sosa
Ang Nachos ay naglalaman ng mataas na antas ng sodium, mga 816 mg bawat paghahatid, halos kalahati ng iyong inirekumendang araw-araw na limitasyon para sa paggamit ng sodium. Ang mataas na antas ng sodium ay maaaring itaas ang iyong presyon ng dugo, dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso at stroke, at bawasan ang iyong pangkalahatang density ng buto. Ang isang halos bersyon ng nachos na walang sodium ay maaaring gawin gamit ang mga chip na walang salt at low-sodium cheese. Sa kasong ito, ang pangkalahatang nilalaman ng sodium ay may kabuuang mas mababa sa 5 mg bawat paghahatid.
Kaltsyum
Ang keso ay nag-aambag sa pangkalahatang nilalaman ng calcium ng nachos. Depende sa kung magkano ang keso na idinagdag mo sa iyong mga chips, ang kabuuang nilalaman ng calcium ng iyong nachos ay maaaring saklaw mula 20 hanggang 30 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirerekumendang kinakailangan. Hindi lamang nakakatulong ang kaltsyum na mapanatili ang density ng buto, ngunit tumutulong na matiyak ang tamang pag-andar ng kalamnan at nerbiyos at tumutulong sa iyong dugo na mamutla. Ang mga antas ng mababang kaltsyum ng dugo ay nagpapahiram sa iyong katawan ng kaltsyum mula sa iyong mga buto, at kung hindi napunan ay maaaring maging sanhi ng mahina at malutong ang iyong mga buto. Ang pagkain ng mababang taba, mababang-sodium na mga pagkaing pagawaan ng gatas, tulad ng nachos na ginawa na may mababang taba, mababang-sodium cheese ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang sapat na mga antas ng calcium sa dugo.
Jalapeños
Ang mga Jalapeño peppers na idinagdag sa nachos ay nagdaragdag ng kanilang pangkalahatang maanghang na lasa nang hindi nagdaragdag ng makabuluhang taba, kaloriya o sodium. Ang isang buong jalapeño pepper ay naglalaman lamang ng 4 na calories, mas mababa sa 1/10 g ng taba, at walang sodium, at nagbibigay ng 10 porsyento ng iyong pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina C. Ang mga Jalapeños ay naglalaman lamang ng 1 g ng karbohidrat at nagbibigay ng 30 mg ng potasa. Nasa ranggo sila ng katamtamang mainit sa sukat ng init ng sili ng sili, isang antas na lima sa 10, na nagpapahiwatig na nagdaragdag sila ng makabuluhang init sa iyong pagkain, ngunit hindi sa isang hindi malulutas na antas.
