Ang mga egg yolks ay hindi isang mahusay na mapagkukunan ng calcium calcium. Ang isang mahusay na mapagkukunan ng isang nakapagpapalusog ay nagbibigay ng 10 hanggang 19 porsyento ng pang-araw-araw na halaga nito, o DV, habang ang isang mahusay na mapagkukunan ay nagbibigay ng hindi bababa sa 20 porsyento ng DV nito, ayon sa Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot. Ang isang solong itlog ng itlog ay nagbibigay lamang ng 2 porsyento ng DV ng calcium. Gayunpaman, ang pagkain ng isang itlog ng itlog ay nagpapabuti sa kakayahan ng iyong katawan na sumipsip ng calcium mula sa mga pagkaing mayaman sa calcium.
Pagsipsip ng Kaltsyum
Ang iyong katawan ay sumisipsip lamang ng tungkol sa 30 porsyento ng calcium na ingested sa mga pagkain. Ang kinakain mo kasama ang iyong mapagkukunan ng calcium ay maaaring makaapekto sa antas ng pagsipsip nito, ayon sa Opisina ng Mga Pandagdag sa Pandiyeta. Ang pagpapares ng isang pagkain na mataas sa calcium na may isang pagkaing mayaman sa bitamina D ay nagpapabuti ng pagsipsip ng calcium. Ang isang malaking itlog ng itlog ay nagbibigay ng 10 porsyento ng inirekumendang sustansya sa pagkain, o RDA, ng bitamina D, na ginagawa itong isang mahusay na mapagkukunan ng nutrient na ito.
Egg Yolk Nutrisyon
Ang isang itlog ng itlog ay nagbibigay ng halos 2 mg ng lubos na nasisipsip na lutein at zeaxanthin, dalawang carotenoid na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata. Ang Linus Pauling Institute sa Oregon State University ay nagmumungkahi ng pag-ubos ng 6 mg ng dietute lutein at zeaxanthin araw-araw. Ang isang itlog ng itlog ay nagbibigay ng 27 porsyento ng sapat na paggamit, o AI, ng choline para sa mga babaeng may sapat na gulang at 21 porsiyento ng AI ng choline para sa mga may sapat na gulang. Nag-aalok din ang isang itlog ng itlog ng 17 porsyento ng RDA ng selenium at 9 porsyento ng RDA ng posporus.
Napakahusay na Mga Pinagmumulan ng Kaltsyum
Ang isang tasa ng plain, mababang-taba na yogurt ay nangunguna sa listahan ng listahan ng mahusay na mga mapagkukunan ng kaltsyum ng Office of Dietary Supplement ', na nagbibigay ng 42 porsyento ng DV. Ang isang tasa ng kaltsyum na pinatibay na orange juice ay sumusunod sa malapit, na nagbibigay ng 38 porsyento ng DV. Karagdagang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum ay kinabibilangan ng mozzarella cheese, de-latang sardinas na may mga buto, mababang-taba na prutas na yogurt, keso ng cheddar, lahat ng uri ng gatas ng baka, firm na tofu na gawa sa calcium sulfate at ilang pinatibay na mga cereal ng agahan, inumin at toyo.
Magandang Pinagmumulan
Ang de-latang rosas na salmon na may mga buto, cottage cheese, malambot na tofu na gawa sa calcium sulfate, instant na tsokolate na gawa sa tsokolate na ginawa ng 2 porsyento na gatas, malambot na naghahain ng frozen na yogurt at pinakuluang turnip na gulay ay mahusay na mapagkukunan ng calcium, kasama ang ilang mga pinatibay na toyo at inumin ng agahan at cereal.. Ang isang tasa ng pinakuluang spinach ay nagbibigay ng 25 porsyento ng DV ng kaltsyum, ngunit isang tasa ng hilaw na spinach ay nagbibigay lamang ng 3 porsyento ng DV ng calcium.
