Kung ikaw ay isang grill baguhan o isang bihasang master grill, maaaring naghahanap ka ng isang paraan upang sipain ang iyong gas grilling up a bingaw. Habang ang mga grills ng gas ay maginhawa at madaling kontrolin, hindi sila nakakakuha ng kasing init ng mga grill ng uling at kung minsan ay nagluluto nang hindi pantay. Ipasok ang lava rock.
Tulad ng ipinahihiwatig ng kanilang pangalan, ang mga lava na bato ay mga uri ng mga bulkan na natirang naiwan pagkatapos sumabog ang isang bulkan. Sa sandaling lumalamig ang mga ito, ang mga lava na bato ay naging matigas at katangi-tangi sa paghawak ng init. Dahil dito, makakatulong sila na madagdagan ang temperatura ng iyong grill ng gas at makakatulong na lutuin ang pagkain nang pantay-pantay.
Lava Rocks para sa Gas Grilling
Ang mga lava rock ay isang paraan upang mabago iyon. Ang pagdaragdag ng mga lava na bato sa iyong grill ng gas ay makakatulong upang madagdagan ang temperatura hanggang sa 500 degree Fahrenheit. Ang mga bato ay tumutulong sa pagkalat ng init nang pantay-pantay sa buong grill upang ang lahat ay pantay na lutuin. Ang mga lava na bato ay nagsusunog din sa paraang higit na katulad sa uling, kaya ang natapos na pagkain ay nagtatapos sa pagkakaroon ng kaunting nakakaamoy na lasa na iyon, kahit na hindi gaanong hangga't makuha mo mula sa uling.
Kung naghahanap ka ng kompromiso at isang paraan upang makakuha ng kaunting pinakamahusay sa parehong mga mundo, maaari kang magdagdag ng mga lava na bato sa iyong gas grill na may ilang simpleng mga hakbang. Una, kakailanganin mo ang isang mapapalawak na rehas na grill na sumasaklaw sa buong haba ng burner ng iyong ihaw. Alisin ang mga grates sa pagluluto mula sa iyong grill at i-secure ang napapalawak na grill na rehas sa itaas ng mga burner.
Sa sandaling ang mapapalawak na rehas na grill ay nasa lugar, ganap na takpan ito ng isang solong, mahigpit na naka-pack na layer ng lava rock. Matapos i-set up ang lava rock, palitan ang mga grates ng pagluluto. Pagkatapos, i-on ang mga burner tulad ng dati, takpan ang iyong grill, payagan itong dumating sa temperatura at lutuin ang iyong pagkain ayon sa iyong resipe.
Ang isa pang benepisyo ng paggamit ng lava rock sa isang gas grill ay maaari mong suriin ang iyong pagkain habang nagluluto ito nang hindi nababahala tungkol sa init na pagtakas. Kapag nagluluto lamang ng gas, ang pagbubukas ng takip ay nagpapahintulot sa init na makatakas, ang pagbaba ng temperatura sa loob nang malaki. Ngunit, tulad ng uling, ang mga lava na bato ay humawak sa init. Kaya, kung nais mong suriin ang iyong pagkain sa panahon ng proseso ng pagluluto, walang problema.
Nililinis ang Iyong Lava Rocks
Tulad ng kinakailangan upang linisin ang iyong grill habang ginagamit mo ito, kailangan mo ring linisin ang lava rock. Habang nagluluto ka, at ang taba mula sa iyong pagkain ay tumutulo sa pamamagitan ng mga rehas na grill, ang mga lava na bato ay natatakpan sa grasa na maaaring sumunog at mag-iwan sa iyo ng isang hindi gaanong kasiya-siyang lasa sa mga pagkain sa hinaharap. Ang paglilinis ng lava na mga bato ay talagang madali, bagaman. Kailangan mong sunugin ang lahat ng grasa na ito.
Payagan ang grill na palamig nang lubusan at pagkatapos ay i-flip ang lava na mga bato upang ang madulas na bahagi ay nakaharap pababa, patungo sa mga burner. Maglagay ng isang pares ng mga aluminyo foil sa grill grill upang matulungan ang bitag na init at pagkatapos isara ang iyong grill. Lumiko ang init hanggang sa mataas at hayaan itong umupo, nang hindi binuksan ito, sa loob ng 30 minuto.
Malamang na makikita mo ang usok habang ang paso ay nasusunog sa prosesong ito, ngunit huwag mag-alala - normal lang iyon. Pagkatapos ng 30 minuto, patayin ang grill at hayaang lumamig muli. Maaari mong suriin ang mga lava na bato sa oras na ito upang makita kung ang mga ito ay malinis. Kung sila ay, tapos ka na hanggang sa susunod. Kung hindi, ulitin ang proseso.
Sa kalaunan, ang mga lava na bato ay babagsak at kailangan mong palitan ang mga ito, ngunit sa pangkalahatan sila ay magagamit muli nang hindi bababa sa ilang buwan, depende sa kung gaano kadalas mong ginagamit ang iyong grill.
Iba pang Mga Tip para sa Malusog na Pag-grill
Ngunit ang mga lava na bato ay hindi lamang ang paraan upang maiparating ang iyong pag-ihaw ng isang bingaw. Maaari mo ring sundin ang ilan sa mga tip na ito mula sa American Heart Association para sa mas malusog na pag-ihaw:
- Maingat na piliin ang iyong karne. Ang pagpili para sa mga suso ng manok, filet mignon o salmon sa mga pagbawas sa fattier, tulad ng mga buto-buto ng baboy, ay maaaring makatulong na mabawasan ang dami ng saturated fat at calories na iyong iniinom sa isang pagkain. Maaari mong i-lock ang lasa sa mga mas manipis na karne sa pamamagitan ng pambalot ng mga ito sa foil bago ilagay ang mga ito sa iyong grill.
- Magdagdag ng ilang mga veggies. Maraming tao ang agad na nag-iisip ng karne kapag naririnig nila ang salitang "grill, " ngunit ang mga inihaw na veggies ay isang madali at masarap na paraan upang mapataas ang iyong paggamit ng mga bitamina at mineral. I-wrap ang ilang pantay-pantay na hiwa - mga kampanilya, zucchini, kabute at asparagus ang lahat ng mahusay na mga pagpipilian - sa isang foil packet na may ilang malusog na langis (tulad ng langis ng avocado o langis ng oliba at isang maliit na asin at paminta) at itapon ang mga ito sa iyong grill sa tabi ng tabi iyong karne.
- Iwasan ang mga sarsa ng sarsa. Ayon sa Mayo Clinic, maaaring magkaroon ng isang link sa pagitan ng idinagdag na asukal at labis na katabaan, sakit sa puso at diyabetis; at ang pag-ihaw ay nagbibigay ng pagkain ng isang natatanging, mayaman na lasa na gumagawa ng paggamit ng maraming mabibigat, matamis na sarsa na hindi kinakailangan. Sa halip na patongin ang iyong karne at veggies sa hindi malusog na sarsa, gumamit ng mga dry rubs na gawa sa iyong mga paboritong damo at pampalasa.
- Panatilihing malinis ang iyong grill. Ang pag-alis ng anumang mga piraso ng pagkain at grasa mula sa rehas na grill sa tuwing lutuin mo ay makakatulong na maiwasan ang pagkasunog, paninigarilyo at paglipat ng mapait na lasa sa iyong susunod na pagkain. Gumamit ng isang grill brush upang punasan ang iyong grill pagkatapos ng bawat paggamit para sa isang madaling paraan upang mapanatili ang paglilinis.
Pinapayuhan ng Beaumont Health na bantayan nang mabuti ang iyong karne at tiyakin na patuloy mo itong pinipigilan upang maiwasan ang pagsingil nito. Ang char na bumubuo sa sinusunog na karne ay naglalaman ng mga compound na na-link sa isang pagtaas ng panganib ng kanser. Magandang ideya din na gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin ang panloob na temperatura ng iyong mga karne kaya hindi mo na kailangang hulaan kung tapos na silang magluto. Makakatulong ito na mabawasan ang iyong panganib sa mga karamdaman sa pagkain sa pagkain.
