Para sa mga mahilig sa karne at patatas, ang isang pagkain ay maaaring hindi kumpleto nang walang isang inihaw na patatas. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, maaaring gusto mo ang mga inihurnong patatas dahil pinupuno ka nila nang hindi nagbibigay ng isang makabuluhang bilang ng mga calorie. Maaari mong isama ang patatas bilang bahagi ng isang malusog na diyeta; dalhin mo lang ito sa mga toppings bilang tradisyonal na pagdaragdag - kulay-gatas, keso at mantikilya - magdagdag ng taba at calories. Bilang karagdagan sa pagiging isang medyo mababa-calorie na pagpipilian para sa pagkain, ang mga inihurnong patatas ay nagsisilbi ng hibla at iba't ibang mga bitamina at mineral.
Pangunahing Nutrisyon
Ang isang malaking inihurnong patatas na tumitimbang ng 10.5 ounce ay may 278 calories, o 13.9 porsyento ng mga calorie para sa araw kung sumunod ka sa isang 2, 000-calorie na diyeta. Kinukuha mo ang kaunting taba sa laki ng paghahatid na ito - 0.3 gramo - ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga plano sa diyeta na may mababang timbang. Sa kabaligtaran, ang isang inihurnong patatas ay hindi magkasya sa isang diyeta na may karbohidrat; ang bawat patatas ay naglalaman ng 63.2 gramo ng karbohidrat, isang malaking bahagi ng 225 hanggang 325 gramo ng mga carbs na kailangan mo sa iyong plano sa pagkain bawat araw. Ang mga patatas ay mahusay ding mapagkukunan ng hibla. Ang isang malaking lutong patatas ay naglalaman ng 6.6 gramo, humigit-kumulang isang-ika-apat ng hibla na kailangan mo araw-araw. Ang isang inihurnong patatas ay nagbibigay din ng 7.4 gramo ng protina.
Mga bitamina
Kumain ng isang inihurnong patatas, at kumonsumo ka ng halos 70 porsyento ng bitamina B-6 na dapat mong makuha sa bawat araw. Ang bitamina B-6 sa ulam na ito ay nakakaimpluwensya sa kalusugan ng iyong utak, ngunit ang isang kakulangan ay maaaring negatibong nakakaapekto sa iyong mga nerbiyos, balat at immune system, ayon sa National Institutes of Health Office of Dietary Supplement. Ang mga inihurnong patatas ay nagbibigay ng maraming iba pang mga bitamina B, bagaman sa mas maliit na halaga, kabilang ang thiamin, riboflavin, niacin at folate. Ang ulam na ito ay naglalaman ng 31.8 hanggang 38.2 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng bitamina C.
Mga mineral
Kasama ang isang inihurnong patatas sa iyong diyeta ay nagbibigay sa iyo ng magnesiyo at posporus. Ang bawat paghahatid ng ulam na ito ay naglalaman ng 21 hanggang 31.1 porsyento ng magnesiyo at 29.8 porsyento ng posporus na kailangan mo araw-araw. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na may 17.7 hanggang 40 porsyento ng araw-araw na inirerekomenda na paggamit. Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng mas maraming bakal sa kanilang mga diyeta kaysa sa mga lalaki, kaya isaalang-alang ang pag-top ng isang inihurnong patatas na may spinach upang madagdagan ang iyong paggamit ng bakal kung kailangan mo ng kaunti pa. Dadalhin mo rin ang maliit na halaga ng calcium, sink at tanso.
Mga pagsasaalang-alang
Ang pagluluto ng patatas sa oven ay karaniwang nagsasangkot sa pambalot ng mga ito sa aluminyo foil, ngunit ang kasanayan na ito ay maaaring magresulta sa pagbuo ng botulism kung ang mga patatas ay hindi hawakan nang tama. Ang isang ulat sa isyu ng Hulyo 1998 ng "The Journal of Infectious Diseases" ay nagtatala ng isang makabuluhang pagsiklab ng botulism na naganap sa Estados Unidos nang ang mga tao ay kumonsumo ng patatas na nakabatay sa patatas na ginawa mula sa mga nahawaang patatas. Nabuo ang Botulism habang ang mga patatas na ito, na sakop sa aluminyo na foil, ay niluto at pagkatapos ay gaganapin sa temperatura ng silid nang maraming araw nang walang paglamig.
