Ang mga chestnut ng tubig ay hindi mga nuts, ngunit ang mga tubers ng mga nabubuong halaman. Raw o luto, malamang na mayroon ka sa kanila sa isang restawran ng Tsina sa mga pagkaing tulad ng pukawin o pag-chop suey. Ang mga chestnut ng tubig ay kabilang sa non-starchy, low-calorie na grupo ng gulay at mainam para sa mga diyabetis na diyeta, ayon sa American Diabetic Association. Subukang idagdag ang mga ito sa mga salad, sopas, balot o kahit na sa pizza at samantalahin ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga kastanyang tubig.
Zero Cholesterol at Fat
Kapag naghahanap ng mga pagkaing walang kolesterol at taba na libre upang idagdag sa iyong mga plano sa pagkain, pinuno ng mga kastanyo ang tubig. Maaari mong bawasan ang iyong panganib para sa sakit sa puso at stroke sa pamamagitan ng pagpapanatili ng iyong antas ng kolesterol sa dugo, at pagdaragdag ng mga kastanyang tubig sa iyong mga pagkain ay makakatulong sa iyong gawin ito. Ang mga nilalaman ng zero-fat 'na water chestnut ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagtaas ng timbang. Sapagkat ang mga kastanyang tubig ay isang mataas na dami ng pagkain, maaari kang mapanatili kang buo sa loob ng mahabang panahon. Ang mga kastanyang tubig ay mababa din sa glycemic index, nangangahulugang ang mga carbs ay pinalaya ng dahan-dahan.
Mga Pandiyeta ng Chestnut ng tubig
Ang kalahating tasa ng mga kastanyang tubig ay naglalaman ng 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng bawat isa sa mga sumusunod: potasa, tanso, B6 at mangganeso. Ang iba pang mga nutrisyon sa mga kastanyang tubig ay may kasamang thiamine, riboflavin, bitamina C at E, magnesium, posporus at sink, ayon sa Sariling Data ng Nutrisyon. Ang bawat isa sa mga mineral na ito ay may papel sa iyong pangkalahatang kalusugan. Sinusuportahan ng Vitamin B6 ang malusog na pag-andar ng utak at immune system, habang tinutulungan ng thiamine at riboflavin ang iyong katawan na i-convert ang pagkain sa enerhiya. Ang iyong tibok ng puso ay nagpapanatili ng isang matatag na ritmo sa tulong ng potasa, habang ang mga pantulong na tanso sa paggawa ng pulang selula ng dugo. Tinutulungan ng Manganese ang pagbuo ng mga buto at mga pantulong din sa pag-metabolize ng mga karbohidrat at kolesterol, sabi ng Harvard Medical School.
Mababang-calorie Choice para sa Mga Diyeta
Ang mga chestnut ng tubig ay may 60 calories lamang sa isang kalahating tasa, marahil dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkain ng kaunti pa sa nakapagpapalusog na gulay na ito kung nagbibilang ka ng mga calor. Pumili ng mga kastanyas ng tubig para sa isang malusog na meryenda na low-calorie habang nakadikit sa iyong diyeta.
Fiber para sa Healthy Digestion
Sa pamamagitan ng 1.9 gramo ng pandiyeta hibla, ang mga chestnut ng tubig ay nagbibigay ng 7 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga bawat paghahatid ng kalahating tasa. Ang mga kalalakihan na mas bata sa edad na 50 ay nangangailangan ng 38 gramo ng hibla bawat araw, at ang mga kababaihan na may edad na 50 ay dapat kumonsumo ng 25 gramo, ayon sa Mayo Clinic. Ang mga kalalakihan na mas matanda sa 51 taong gulang ay dapat maghangad ng 30 gramo, habang ang mga kababaihan sa parehong edad ay dapat subukang makakuha ng 31 gramo bawat araw. Ang hibla ay hindi lamang kinakailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan ng bituka; nakakatulong din ito sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol, tumutulong sa pagbaba ng timbang, tumutulong sa pag-stabilize ng asukal sa dugo at pagbaba ng presyon ng dugo.
Antioxidants upang Lumaban sa Libreng Radikal
Ang mga chestnut ng tubig ay may mga katangian ng antioxidant dahil sa isang bilang ng mga compound na naglalaman nito. Ang isa sa mga antioxidant na ito ay tinatawag na ferulic acid, sabi ng Healthline. Ang Ferulic acid ay nagpakita ng isang epekto sa pag-neutralize ng mga libreng radikal na kasangkot sa mga malalang sakit. Ito ay napatunayan sa pamamagitan ng isang pag-aaral ng test-tube ng 2016 na sinisiyasat ang anti-tumor na aktibidad ng ferulic acid sa kanser sa suso. Ang mga resulta ng pag-aaral, na inilathala sa Mga Ulat sa Oncology, natagpuan na ang ferulic acid ay tumulong hindi lamang sugpuin ang paglaki, ngunit patayin din ang mga selula ng kanser sa suso.
Ang isa pang natural na antioxidant sa mga chestnut ng tubig ay flavonoid. Nagpakita rin ang mga Flavonoids na magkaroon ng libreng radical-scavenging activity at mga kakayahan sa paglaban sa sakit. Ang isang pag-aaral sa 2016 Journal of Food Science ay ginamit ang katas ng tubig na kastanyas ng Tsino na tubig upang tapusin na ang water chestnut extract ay may isang anti-tumor at antioxidant na epekto at tumutulong sa scavenge nitrates.
