Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga walnuts sa ingles kumpara sa mga itim na walnuts?

Karaniwan, ang mga walnut na nakikita mo sa iyong istante ng supermarket ay ang iba't ibang Ingles. Madaling i-crack bukas, nagdagdag sila ng lasa at texture sa cookies, cake, yogurt, cereal at oatmeal, salad at gulay. Ang mas mahirap na makahanap ng itim na mga walnut ay may isang naka-bold, may lupa na lasa at nangangailangan ng maraming trabaho upang mailabas ang kanilang mga shell. Mahirap silang ibalot, at ang mga husks ay maaaring mantsang ang iyong mga kamay. Gayunpaman, pareho, nag-aalok ng maraming mga benepisyo sa pampalusog.

Mga Walnuts sa table ng kahoy Credit: ingmarsan / iStock / Getty Images

Kasaysayan

Ang mga walnuts ng Ingles, o Juglans regia, ay nagmula sa Gitnang Silangan at tinaguriang dahil ipinagbili sila ng mga mangangalakal ng British sa buong mundo. Noong 1700s, sinimulan ng mga misyonero ng Espanya ang pagtubo ng mga puno ng walnut sa California. Ngayon, 99 porsyento ng mga walnuts ng Ingles na ibinebenta sa Estados Unidos - at dalawang-katlo ng mga naibenta sa mundo - nagmula sa San Joaquin at Sacramento Valleys. Ang mga itim na walnut, o Juglans nigra, ay nagmula sa Estados Unidos, kung saan sila ay lumago. Ang mga ito ay hindi gaanong nilinang kaysa sa mga walnut sa Ingles.

Benepisyo

Ang isang pangunahing pakinabang ng pagkain ng mga walnut ay isang malusog na dosis ng omega-3 polyunsaturated fats. Ang mga walnut ay naglalaman ng alpha-linolenic acid, o ALA, ang pinagmulang nakabase sa halaman ng omega-3 fats. Ang isang matatag na diyeta ng mga taba na omega-3 na ito ay nakakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo at masamang kolesterol, bawasan ang pamamaga, maiwasan ang mga clots ng dugo, palakasin ang mga buto, dagdagan ang pag-andar ng nagbibigay-malay at mas mababang panganib ng sakit sa puso, cancer, diabetes at metabolic syndrome. Bagaman ang mga ito ay mataas sa kaloriya, ang mga walnut ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang dahil mababa ang mga ito sa puspos na taba at mataas ang hibla.

Ingles na Walnut Nutrisyon

Mula sa isang dakot ng mga walnuts sa Ingles, mga 1 onsa o pitong buong, nakakakuha ka ng 190 calories, 4 gramo ng protina at 2 gramo ng hibla, kasama ang mataas na halaga ng bitamina E, potasa, tanso, posporus at magnesiyo, ayon sa California Komisyon ng Walnut. Maaari mong bilhin ang mga ito na hindi nag-unshelled, nahati o sa mga sirang piraso.

Itim na Walnut Nutrisyon

Ang isang onsa itim na mga walnut ay naglalaman ng tungkol sa parehong dami ng mga calorie, protina at hibla. Mataas din sa potasa, magnesiyo, posporus at bitamina E, ang mga itim na walnut ay may mas kaunting omega-3 kaysa sa mga walnuts sa Ingles, ngunit mas arginine at selenium, ayon sa University of Missouri Center of Agroforestry. Madalas na ginawang kamay sa ligaw, itim na mga walnuts ay isang tanyag na sangkap sa sorbetes. Mas mahal sila kaysa sa mga walnut sa Ingles.

Mga Tip sa Imbakan

Dahil ang polyunsaturated fat sa mga walnut ay maaaring mag-oxidize nang mabilis, mag-imbak ng mga walnut sa ref o freezer sa isang lalagyan ng airtight.