Ang cane syrup ay ginawa sa pamamagitan ng pagtulo ng tubo ng tubo sa bukas na mga kettle hanggang sa bumubuo ito ng isang makapal, madilim na syrup na kahawig ng mga molasses. Sikat sa timog, kung saan ginagamit ito bilang isang condiment ng mesa at sa mga resipe, ang mga tasa ng syrup ay katulad ng mga molasses, ngunit hindi naglalaman ng asupre na matatagpuan sa mga molasses. Tulad ng asukal, ang tubo ay ginagawang mas matamis ang mga pagkaing.
Cane Syrup kumpara sa Asukal
Ang asukal sa puting mesa ay maaaring gawin mula sa tubo o mga beets ng asukal. Ang tubo na lumago para sa asukal sa mesa ay din ang mapagkukunan ng tubo. Parehong binubuo ng simpleng sukat na asukal. Nutritional, may kaunting pagkakaiba. Ang isang kutsara ng cane syrup ay naglalaman ng 60 calories. Ang isang kutsara ng asukal ay naglalaman ng 48 calories. Ni ang asukal sa talahanayan o tubo ng syrup ay naglalaman ng anumang mga bitamina o mineral.
Ang Iyong Kalusugan at Asukal
Ang mga asukal ay simpleng karbohidrat, na pinapalitan ng iyong katawan sa enerhiya. Ang iyong katawan ay tumugon sa lahat ng mga asukal sa parehong, kung sa anyo ng pulot, asukal sa mesa o tubo. Ang pagkonsumo ng mga item na ito ay humantong sa isang mabilis na spike sa asukal sa dugo at isang pagsabog ng enerhiya. Ginagamit ng katawan ang enerhiya na kailangan nito kaagad at ititabi ang natitira sa anyo ng taba. Kaya ang pagkain ng sobrang asukal sa anumang anyo ay maaaring humantong sa labis na timbang. Ang pagkain ng asukal ay hindi nagiging sanhi ng diyabetis, ngunit kung mayroon kang diabetes, ang iyong katawan ay hindi maiproseso nang maayos ang mga karbohidrat at ang pagkain ng asukal ay maaaring magresulta sa nakataas na antas ng asukal sa dugo. Ang asukal ay maaaring humantong sa pagkabulok ng ngipin.
Pagproseso
Kailangan ng maraming pagproseso upang kunin ang juice mula sa tubo at pinuhin ito sa granulated sugar. Ang cane syrup ay dumaan sa hindi gaanong pagproseso, gumugol ng mas kaunting enerhiya upang makagawa, na maaaring maging kapaki-pakinabang sa kapaligiran. Ang cane syrup ay walang naglalaman ng mga additives o preservatives. Ang ilang mga tubo na gawa sa tubo ay ginawa mula sa organikong lumalagong tubo, na hindi ginagamot sa mga pestisidyo o mga pataba na kemikal.
Pagpili ng mga sweeteners
Sapagkat pinoproseso ng katawan ang lahat ng mga asukal sa parehong paraan, ang uri ng pampatamis na napagpasyahan mong gamitin ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Ang cane syrup ay wala nang pakinabang sa iyong kalusugan kaysa sa asukal sa mesa. Kahit na ang asukal ay ginagawang masarap ang lasa ng pagkain at walang pinsala sa pag-moderate, inirerekumenda ng American Dietetic Association na masubaybayan mo ang iyong paggamit ng asukal at kumonsumo nang mas mababa kung posible.
