Katutubong sa India, saluyot - o Corchorus olitorius - ay isang dahon ng gulay. Ang berdeng teardrop na hugis ng dahon ay kahawig ng basil, maliban na ang mga saluyot's ay serrated. Jute fiber - na ginagamit para sa papel, string at burlap - ay nagmula sa mga saluyot's tangkay, pagdaragdag sa halaga ng ekonomiya nito. Ang pinatuyong mga dahon ng taunang halaman na ito ay ginagamit din nang nakapagpapagaling at nagbibigay ng mga bitamina at mineral. Bago mo ito magamit upang gamutin ang isang kalagayan sa kalusugan, kumunsulta sa iyong doktor.
Antioxidant
Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Pilipinas ay nagtataguyod ng mga dahon ng saluyot bilang pagkain na nag-aalok ng mga benepisyo na sariwa o tuyo. Mayaman sila sa bitamina E at naglalaman din ng bitamina A at C. Lahat ng tatlong nutrisyon ay mga antioxidant na nagpoprotekta sa iyong mga cell mula sa mga molecule na nagdudulot ng sakit na kilala bilang mga libreng radikal. Ang mga antioxidant sa saluyot ay maaaring patalasin ang pangitain, labanan ang arthritis at pagbutihin ang pagkamayabong.
Mga Mineral at Iba pang mga Bitamina
Bukod sa mga antioxidant, ang mga dahon ng saluyot ay nagbibigay ng mga mineral na bakal, calcium, sodium, phosphorous at potassium. Ang bawat isa ay may isang bilang ng mga papel na ginagampanan nito upang mapanatili kang malusog. Halimbawa, ang iron ay posible para sa iyong katawan na gumawa ng myoglobin at hemoglobin, dalawang protina na mahalaga sa sirkulasyon ng oxygen sa pamamagitan ng iyong katawan. Ang mga dahon ay mayroon ding B-complex bitamina thiamine, riboflavin at niacin. Bilang isang pangkat, pinadali ng B-bitamina ang pagkuha ng mga sustansya mula sa mga pagkain sa panahon ng panunaw. Ang tatlong na saluyot ay nagbibigay ng kontribusyon sa paggawa ng enerhiya.
Pinahabang Shelf Life
Pagkatapos ng pag-aani, ang mga dahon ng saluyot ay naging malagkit nang mabilis. Tumatagal ng ilang araw na mas mahaba kung kukuha ka ng mga gulay sa labas ng lupa na may mga ugat at ilagay ito sa isang plorera ng tubig. Ang mga nag-aalis na dahon, gayunpaman, nag-aalok ng benepisyo ng isang mas mahabang istante. Ayon sa University of Illinois Extension, ang mga pinatuyong halaman ay huling isa hanggang dalawang taon sa imbakan. Panatilihing buo ang mga dahon at durugin kung kinakailangan. Itabi ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight sa isang tuyo at madilim na lugar.
Paggamit ng Pinatuyong Saluyot
Maaari kang gumawa ng tsaa na may pinatuyong dahon ng saluyot. Ayon sa Departamento ng Agrikultura ng Pilipinas, ang inumin ay isang lunas para sa presyon ng dugo, pananakit ng ulo, mga problema sa gastrointestinal at kolesterol. Ang ahensya ng gobyerno, na nagtalaga sa pagtaguyod ng mga pananim na halaga ng ekonomiya, ay nagsasaad din ng saluyot tea ay maaaring maiwasan ang hika, diabetes, problema sa puso at kanser. Hilingin sa iyong doktor na timbangin ang mga pag-angkin ng kalusugan kung isinasaalang-alang mo ang halaman bilang isang pag-iwas o curative na lunas. Na sinabi, tila ang inumin ay hindi nakakapinsalang mapagkukunan ng mga nutrisyon.
