Ang paglaban ng insulin ay isang kondisyon kung saan ang katawan ay hindi gumagamit ng insulin nang maayos. Inilabas ng pancreas ang hormon ng hormon sa daloy ng dugo upang matulungan ang pag-convert ng glucose, na nagmumula sa pagkain, sa enerhiya. Dahil ang mga kalamnan, atay at mga cell ay hindi maaaring magamit nang epektibo ang insulin, ang glucose ay bumubuo sa daloy ng dugo. Ang pakwan ay mataas sa asukal at maaaring makaapekto sa glucose sa dugo, ngunit maaari rin itong maging bahagi ng isang malusog na diyeta.
Glycemic Index
Ang glycemic index, o GI, ay nagraranggo ng mga pagkaing may karbohidrat, kabilang ang mga inuming nakabatay sa kung paano nakakaapekto sa glucose ng dugo. Ang isang pagkain na naglalaman ng karbohidrat ay itinuturing na mataas sa index ng glycemic kung mayroon itong halaga sa itaas ng 70. Ang mga pagkaing may glycemic ay mabilis na hinuhukay ng katawan, na nagiging sanhi ng mga pagbagsak sa antas ng asukal sa iyong dugo. Ang mataas na glucose sa dugo at labis na pagtatago ng insulin ay maaaring makapinsala sa pancreas at maging sanhi ng Type 2 diabetes. Ang mga pagkaing mababa ang glycemic ay mas hinihigop ng mas mabagal at manatili nang mas mahaba sa iyong digestive track. Ang mas mabagal na proseso na ito ay hindi naglalagay ng isang biglaang demand sa pancreas upang palayain ang maraming insulin, kaya ang asukal sa dugo ay tumataas nang paunti-unti at sa isang regulated fashion. Ang isang balanseng antas ng asukal sa dugo ay makakatulong na mabawasan ang panganib ng paglaban sa insulin.
Glycemic Load
Ang pakwan ay isang nakapagpapalusog, mataas na glycemic fruit na ang halaga ng GI ay 72. Ang pakwan ay maaaring magkaparehong nakakaapekto sa glucose ng dugo bilang isang bagel, sapagkat mayroon silang parehong halaga ng GI. Gayunpaman, ang GI ng isang pagkain na naglalaman ng karbohidrat ay isang hindi kumpletong pagtatasa at hindi dapat gamitin bilang ang tanging bakuran para sa pagtukoy ng mga pagkaing maaaring makaapekto sa glucose ng dugo, ayon sa University of Wisconsin Health. Ang glycemic load ay isinasaalang-alang ang GI, ngunit sinusukat din ang kalidad at dami ng mga karbohidrat sa mga pagkain. Ang pakwan ay may mataas na GI, ngunit walang maraming karbohidrat, kaya ang glycemic load ng pakwan ay medyo mababa. Kailangan mong kumain ng maraming pakwan upang magkaroon ito ng malaking epekto sa glucose sa dugo.
Mga Sanhi
Ang paglaban ng insulin ay konektado sa labis na katabaan, hypertension at mataas na antas ng taba sa dugo. Ang mga kondisyong ito ay maaaring dagdagan ang panganib para sa pagbuo ng Type 2 diabetes at cardiovascular disease. Maaari kang magkaroon ng metabolic syndrome o insulin resistance syndrome kung mayroon kang ilan sa mga kadahilanang peligro na ito: isang pagsukat sa baywang na higit sa 40 pulgada para sa mga kalalakihan o 35 pulgada para sa mga kababaihan; mga antas ng presyon ng dugo sa itaas ng 130/85 mm Hg; at pag-aayuno ng mga antas ng glucose sa dugo sa itaas ng 100 mg dL. Mahalaga rin ang mga antas ng kolesterol. Ang HDL, o "mahusay" na kolesterol, ay hindi dapat mas mababa sa 40 mg dL para sa mga kalalakihan o mas mababa sa 50 mg dL para sa mga kababaihan.
Rekomendasyon
Ang isang 1¼-cup na paghahatid ng pakwan ay may 57 calories, 14 g ng karbohidrat at 12 g asukal. Kung nababahala ka tungkol sa kung paano makakaapekto ang pakwan sa iyong glucose sa dugo, kainin mo ito ng protina, taba o isang mababang glycemic na pagkain tulad ng beans o oatmeal. Mapapabagal nito ang pagsipsip ng glucose sa daloy ng dugo. Makipag-usap sa isang dietitian tungkol sa mga alalahanin ng pag-ubos ng pakwan sa diyeta.
