Ang Zucchini at kalabasa ay mga gulay sa tag-araw na mahusay para sa pukawin ang fried, stew at salad. Ang kalabasa at zucchini ay may maselan na lasa na medyo namumula. Kahit na, mayroon silang isang likas na tamis na maaari mong ilabas sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga tuyo at sariwang damo bilang mga panimpla. Kung nais mong kainin ang mga ito ng hilaw o idagdag ang mga ito sa mga pinggan, ang ilang mga light seasonings para sa kalabasa at zucchini ay hindi magagaling sa paglikha ng mga masarap na pinggan.
Bawang Bawang at Olibo
Magprito ng ilang durog na bawang sa kaunting halaga ng langis ng oliba at pukawin ang pritong cubed o hiniwang kalabasa at zucchini. Magdagdag ng isang dash ng asin at paminta upang mailabas ang tamis ng dalawang gulay. Ang bawang ay isang mahusay na panimpla upang samahan at makadagdag sa lasa ng anumang gulay. Ang langis ng oliba ay isang malusog na langis ng pagluluto na mapapahusay ang mga lasa ng mga gulay at maaari mo itong gamitin bilang salad dressing para sa sariwang kalabasa at zucchini. Kuskusin ang isang sariwang clove ng bawang sa paligid ng loob ng isang salad ng salad upang bigyan ng lasa ang bawang sa sariwang kalabasa at zucchini salad. Magdagdag ng ilang patak ng sariwang lemon juice upang magdala ng zest sa sarsa ng salad.
Dill
Basil
Ang Basil ay may isang malakas, mabango na lasa na nagpapabuti at nagbabalanse sa pinong mga lasa ng kalabasa at zucchini. Gumamit ng mga sariwang basil, langis ng oliba at kamatis na may kaunting asin kapag kumukulo o nilaga ang tinadtad na zucchini at kalabasa. Para sa isang zucchini at squash salad, gumamit ng ilang mga sariwang basil at kamatis. I-drill ang kalabasa at zucchini salad na may langis ng oliba at magdagdag ng isang dash ng asin at paminta at ihain ito bilang isang saliw para sa inihaw na karne. Magdagdag ng basil kapag gumagawa ka ng mga makapal na sopas at sinigang na may kalabasa at zucchini.
Oregano
Ang tinadtad na oregano ay ilalabas at mapahusay ang natatanging lasa ng kalabasa at zucchini kapag grill mo ang mga ito. Ang proseso ng pagluluto ay hindi magpapahintulot sa nilalaman ng asukal ng mga gulay na makatakas. Gaanong gulay ang mga gulay na may langis ng oliba at iwisik ang mga ito ng tinadtad na oregano. Maaari ka ring gumamit ng ilang mga sariwang tinadtad na chives, sambong at thyme bago ihalo ang kalabasa at zucchini.
Panimpla ng Italya
Ang halo na ito ng maraming pinatuyong damo ay magpapahusay sa mga lasa ng inihaw, inihurnong o sautéed squash at zucchini. Ang panimpla ng Italya ay binubuo ng pinatuyong basil, marjoram, oregano, rosemary at thyme. Gumamit ng anuman sa mga halamang gamot na ito lamang o kasama ang iba pang mga halamang gamot upang makagawa ng isang mahusay na panimpla ng panimpla para sa zucchini at squash pinggan. Ang langis ng oliba o mantikilya, isang piraso ng paminta at asin ay itatali ang anumang kalabasa at zucchini na ulam para sa isang ilaw, ngunit pagpuno ng ulam.
Rosemary
Ang amoy ng rosemary ay madulas at ang lasa ay naiiba. Sa sarili nitong rosemary, sariwa o tuyo, ay makadagdag sa tamis ng kalabasa at zucchini kapag gagamitin mo ito sa mga nilaga o upang gumawa ng kalabasa at zucchini na sarsa para sa magaan na pasta na may bawang at kamatis. Ang Rosemary ay mapapahusay ang lasa ng mga sopas gamit ang butternut squash at zucchini. Magdaragdag din ang Rosemary ng isang natatanging kakahuyan, matamis na lasa sa inihaw na kalabasa at zucchini.
