Ang inihaw na karne ng baka ay gumagawa para sa parehong isang kamangha-manghang pinggan ng hapunan na isang garantisadong masikip-pulutong at masarap na mga tira upang tamasahin ang lahat ng linggo. Ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kung paano mo lutuin ang masigasig na hiwa ng karne.
Si Claudia Sidoti, ang punong chef sa HelloFresh, ay gumawa ng isang simple, madaling sundin na recipe ng inihaw na karne ng baka. Ngunit bago ka magsimula, tandaan na ang ulam na ito ay nangangailangan ng kaunting labis na oras, kaya maghanda nang naaayon kung inaasahan mo ang mga bisita!
Mga sangkap na inihaw na Beef
- Inihaw na buto ng buto ng buto: Ang isang buto-sa inihaw ay nagbibigay ng maximum na lasa at ang pinakamahusay na visual sa isang plato, ayon kay Sidoti. Mag-opt para sa isang hiwa ng karne ng baka na may isang magandang layer ng taba upang magdagdag ng juiciness.
- Mga pampalasa: Grab bawang, sariwang rosemary, sariwang dahon ng thyme, paprika, kosher salt at sariwang paminta.
- Extra-virgin olive oil
- Opsyonal: Red stock ng alak at karne ng baka.
Gusto mo ng mas malusog na mga recipe? I-download ang MyPlate app at makakuha ng simple, masarap na pagkain at meryenda na naayon sa iyong mga layunin sa nutrisyon.
Paano Magluto ng Bakar sa Tinapay
- Painitin ang hurno: Painitin ang oven sa 450 ° F.
- Ihanda ang karne: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang langis, bawang, thyme, asin, rosemary, paprika at paminta at kuskusin ito sa buong inihaw. Pagkatapos, ilagay ang inihaw sa isang kawali na may isang litson na rack.
- Inihaw ang karne: Iprito ang karne sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay bawasan ang init sa 325 ° F. Inihaw para sa isang karagdagang 45 minuto hanggang 2 oras, depende sa kung paano mo gusto ang iyong lutong karne. Magdagdag ng ilang tubig, stock ng karne ng baka o kahit isang splash ng pulang alak sa kawali upang paluwagin ang mga juice.
- Paglilingkod: Alisin ang inihaw mula sa oven at hayaan itong magpahinga ng 15 hanggang 30 minuto bago maghatid. Gustung-gusto ni Sidoti ang isang medium-bihirang inihaw na hiwa na napaka manipis - na lalong mabuti para sa mga sandwich!
Bigyan ang Iyong Kaarawan ng isang Pana-panahong Pang-twist
Mayroong ilang mga sangkap at panig na maaari mong idagdag sa iyong inihaw upang bigyan ito ng taglagas- o inspirasyon ng taglamig na taglamig na perpekto para sa mga araw na malamig. Ang mga pana-panahong gulay tulad ng Brussels sprout, mga gulay na ugat, kalabasa o kalabasa ay maaaring inihaw nang tama sa parehong kawali, na gumagawa para sa isang masarap na halo ng mga lasa. O magdagdag ng ilang mga haras at mansanas para sa isang profile ng mas matamis na gumagana nang maayos sa hiwa ng karne na ito.
Ang mga kalamnan ay isa pang mahusay na side dish na maaari mong ipares sa isang inihaw na inihaw, sabi ni Sidoti. Ang mga kabute ay sagana sa taglagas at maaari ring litson mismo sa tabi ng karne ng baka o sautéed sa kanilang sarili at maglingkod sa gilid. Inirerekomenda ni Sidoti na makakuha ng isang halo ng mga ligaw na kabute at inimina sa kanila ng sariwang bawang at halamang gamot.
