Naniniwala ang maraming tao na ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas ay ang tanging magagandang mapagkukunan ng protina; gayunpaman, ang iba pang mga pagkain ay naglalaman din ng protina. Ang buong tinapay na butil ay isang mabuting halimbawa. Kapag pinili mo ang buong butil, nakakakuha ka ng protina, minus ang hindi malusog na taba ng puspos na matatagpuan sa mga mapagkukunan ng hayop. Pumili ng mga mapagkukunan ng protina na may kasamang mga hibla, mineral at bitamina.
Kailangan ng Protina
Ang protina ay isa sa mga kinakailangang bloke ng gusali para sa isang malusog na diyeta. Inirerekomenda ng Harvard School of Public Health na ang mga may sapat na gulang ay nakakakuha ng 0.8 g na protina para sa bawat kilo ng timbang ng katawan. Nangangahulugan ito ng isang may sapat na gulang na tumitimbang ng 160 lbs. nangangailangan ng 64 g ng protina araw-araw, o 8 g protina para sa bawat 20 lbs. ng bigat. Ang kumpletong protina ay ang mga nagbibigay ng lahat ng mga amino acid na kailangan mo upang bumuo ng iba pang mga protina sa iyong katawan. Ang buong butil ay hindi kumpletong mga protina, na nangangahulugang kailangan mo pa ring ubusin ang iba pang mga mapagkukunan ng protina sa iyong diyeta upang makuha ang lahat ng mga mahahalagang amino acid. Habang ang kumpletong protina ay nagmula sa mga mapagkukunan ng hayop, ang mga soybeans at quinoa ay ang tanging mapagkukunan na nakabatay sa halaman ng kumpletong mga protina.
Buong Butas ng Utak
Ang buong tinapay na butil ay ginawa mula sa buong butil ng butil, na kinabibilangan ng endosperm o panloob na bahagi ng kernel; ang bran, na kung saan ay ang panlabas na layer at nagbibigay ng hibla, at ang mikrobyo, na bahagi ng sangkap na mayaman sa nutrisyon. Ayon sa MayoClinic.com, ang dalawang hiwa ng buong tinapay na butil ay naglalaman ng 7.2 g protina, 3.8 g hibla, 22 g karbohidrat at 140 calories. Ang buong butil ng butil ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng buong butil tulad ng buong trigo, oats, rye at bakwit.
Mga Pinagmumulan ng Protina
Ang mga karne, manok at isda lahat ay nagbibigay ng protina. Ang iba pang mga mapagkukunan ay kinabibilangan ng mga beans, legume, haspe at maging mga gulay. Isang 6-oz. naghahatid ng steak ang 38 g na protina at 44 g fat, habang ang 6 oz. ng salmon ay may 34 g na protina at 18 g fat, at 1 tasa ng lentil ay may 18 g protina at 1 g fat, ayon sa The Harvard School of Public Health. Ang isang tasa ng gatas ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 8 g protina, kung mababa ang taba o buo. Bagaman ang buong tinapay ng butil ay hindi naglalaman ng mataas na halaga ng protina, ang mababang taba at mataas na hibla ay ginagawa itong isang mahalagang mapagkukunan ng protina.
Mga pagsasaalang-alang
Ang ilang mga tao ay may mga alerdyi sa mga pagkain na maiiwasan ang mga ito kasama ang mga ito sa kanilang diyeta. Ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas ay mga problema para sa mga taong may hindi pagpaparaan ng lactose; Ang mga produktong gluten at trigo ay nagdudulot ng mga problema para sa iba. Kapag naghahanap upang mapabuti ang iyong diyeta at paggamit ng protina, palaging suriin sa isang medikal na propesyonal kung mayroon kang mga alerdyi.
