Ang namumulaklak na halaman Nigella sativa, na katutubong sa Gitnang Silangan, ay gumagawa ng mga buto na karaniwang tinatawag na itim na buto o itim na kumin. Ginagamit ng mga tao ang mga buto sa pagluluto upang magdagdag ng pampalasa, at kumonsumo din ng pulbos na itim na binhi at langis ng itim na binhi para sa mga benepisyo sa kalusugan, ayon sa Diet Spotlight, isang website ng diyeta at kalusugan. Ang mga suplemento ng itim na binhi na may pulbos ay magagamit sa mga kapsula, pati na rin ang katas ng langis sa mga bote at softgel capsules. Ang langis ng itim na binhi ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga mahahalagang fatty acid at ilang iba pang mga nutrisyon.
Mga nutrisyon
Kabilang sa mga itim na sangkap ng binhi ang mga amino acid, protina, karbohidrat, nakapirming langis, pabagu-bago ng langis, alkaloid, saponin at hibla. Ang mga karbohidrat sa itim na binhi ay may kasamang monosaccharides arabinose, glucose, rhamnose at xylose. Naglalaman din ang buto ng calcium, iron, potassium, at sodium. Sapagkat sa pangkalahatan ay kumokonsumo ang mga tao ng napakaliit na halaga ng itim na binhi o ginagamit ang nakuha na langis bilang suplemento, walang kaunting halaga ng nutrisyon para sa binhi mismo.
Nakatakdang Oils
Ang itim na binhi ay naglalaman ng mga nakapirming langis na binubuo ng 84 na porsyento na fatty acid, ang tala ng Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Ang isang suplementong langis ng black seed ay nagbibigay ng 45 calories bawat kutsarita, lahat ng mga ito mula sa taba. Kasama dito ang 22 porsyento na alpha-linolenic acid, isang anti-namumula na omega-3 fatty acid, at 59 porsyento na linoleic acid, isang omega-6 fatty acid. Ipinaliwanag ni Dr. Gabe Mirkin na bagaman ang mga tao ay may posibilidad na isaalang-alang ang langis ng isda bilang pinakamahusay na mapagkukunan ng omega-3 fatty fatty, buto at iba pang mga mapagkukunan ng halaman ay kapaki-pakinabang din.
Potensyal
Naglalaman din ang itim na binhi ng thymoquinone, na mayroong mga katangian ng antioxidant at maaaring magkaroon ng proteksiyon na epekto para sa atay, ulat ng Sloan-Kettering. Ang Nigellone sa black seed ay pumipigil sa paglabas ng histamine at maaaring mabawasan ang mga sintomas ng allergy.
Pananaliksik
Ang pananaliksik sa mga tao ay kulang upang kumpirmahin ang mga benepisyo sa kalusugan mula sa itim na binhi bukod sa kapaki-pakinabang na nilalaman ng fatty acid, ayon sa Sloan-Kettering. Ang mga pag-aaral sa laboratoryo at hayop ay nagpapahiwatig na ang mga indibidwal na sangkap ng binhi ay maaaring magkaroon ng mga antiparasitiko at anti-namumula na epekto at maaaring maging kapaki-pakinabang para sa immune system. Ang Thymoquinone at iba pang mga sangkap ay nagpapakita ng mga epekto ng anticancer sa mga pag-aaral ng hayop, binabawasan ang paglaki at laki ng mga bukol.
Dosis
Ang isang karaniwang dosis ng langis ng itim na binhi ay 1 hanggang 2 kutsarita o 2 kapsula bawat araw na may pagkain. Ang dalawang kapsula ay karaniwang nagbibigay ng 1, 000 milligram ng black seed oil. Ang mga negatibong epekto ay bihirang, ngunit ang napakataas na dosis ay nagdulot ng mga problema sa atay at bato sa mga daga sa panahon ng pananaliksik, pag-iingat sa Sloan-Kettering.
