Ang mga kinakailangan sa nutrisyon para sa matatanda ay naiiba sa mga tao sa ibang mga pangkat ng edad. Ayon sa isang artikulo na inilathala noong 2006 sa "Japanese Journal of Geriatrics, " ang kahulugan ng "matatanda" ay dapat na ang mga taong iyon sa edad na 75. Ayon sa World Health Organization, ang mga matatanda ay higit na nasa panganib para sa malnourished. Ang malnourment ay karaniwang nangyayari dahil ang mga matatanda ay walang pondo upang bumili ng ilang mga pagkain, nagdurusa sila sa sakit, o sinusunod nila ang isang hindi magandang diyeta. Tulad ng edad ng mga tao, ang kanilang pangangailangan para sa ilang mga nutrisyon ay nagdaragdag, habang ang kanilang pangangailangan para sa iba pang mga nutrisyon ay bumababa.
Mga Pangangailangan sa Calorie
Ang pagtaas ng edad ay karaniwang humahantong sa isang mas mababang antas ng aktibidad, mas maraming mga tindahan ng taba at mas kaunting masa ng kalamnan. Sa lahat ng mga kadahilanan na ito ay pinagsama, ang mga matatanda ay kailangang kumonsumo ng mas kaunting mga calories kaysa sa dati. Ang National Institute on Aging ay nagmumungkahi na ang mga matatandang babae na hindi aktibo ay nangangailangan ng 1, 600 calories bawat araw, habang ang medyo aktibong mga matatandang babae ay dapat kumonsumo ng 1, 800 calories bawat araw. Sinabi rin nila na ang mga matatandang lalaki na hindi aktibo ay nangangailangan ng 2, 000 calories bawat araw, at medyo aktibo ang mga matatandang lalaki ay nangangailangan ng 2, 200 calories bawat araw.
Karbohidrat
Pinapayuhan ang mga matatanda na makakuha ng 45 hanggang 65 porsyento ng mga calor, o tungkol sa 130 gramo, mula sa mga karbohidrat. Karamihan sa mga karbohidrat ay dapat na kumplikadong mga karbohidrat tulad ng mga matamis na patatas at iba pang mga gulay na starchy; mga legume; at buong butil tulad ng brown rice. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay hindi nagreresulta sa isang mabilis na pagtugon ng insulin tulad ng mga asukal na pagkain tulad ng soda, cake at kendi. Ang pagtanggi ng glucose ay bumababa sa mga matatanda, at ang mga kumplikadong karbohidrat ay mag-regulate ng glucose. Mahalaga ang hibla para sa mga matatanda upang ayusin ang mga paggalaw ng bituka. Ang mga matatandang lalaki ay dapat kumonsumo ng 30 gramo at ang mga matatandang babae ay dapat kumonsumo ng 21 gramo ng hibla bawat araw. Pumili ng beans, gulay, butil, prutas at mani para sa mahusay na mapagkukunan ng hibla.
Protina at Fat
Ang mga pangangailangan sa protina ay mananatili tungkol sa kapareho ng mga nakababatang may edad o maaaring bumaba. Ang pag-andar ng bato ay nabawasan sa mga matatanda, kaya mahalaga na kumunsulta sa isang doktor o isang dietitian para sa mas tiyak na pangangailangan ng protina. Pinapayuhan ang mga matatanda na ubusin ang 10 hanggang 35 porsyento ng kanilang mga calor, o tungkol sa 46 hanggang 56 gramo, mula sa protina at 20 hanggang 35 porsyento ng kanilang mga calorie mula sa taba. Ang mabubuting taba, tulad ng isda, langis ng oliba, langis ng canola at mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba, dapat kainin nang higit pa kaysa sa mga pagkaing mabilis at buong gatas.
Mga bitamina
Ang sapat na calcium at bitamina D ay pinakamainam para sa kalusugan ng buto. Ang mga may sapat na gulang na higit sa 75 ay dapat kumonsumo ng 20 micrograms ng bitamina D at 1, 200 milligrams ng calcium bawat araw. Dagdagan ang calcium at bitamina D sa pamamagitan ng pagkain ng berdeng mga berdeng gulay, gatas na pinatibay ng bitamina D, yogurt at juice ng prutas. Ang Academy of Nutrisyon at Dietetics ay nag-uulat na ang mga matatanda ay hindi kumonsumo ng sapat na bitamina B12 sa kanilang mga diyeta. Ang mga may sapat na gulang na 75 pataas ay dapat makakuha ng 2.4 micrograms ng bitamina B12 bawat araw sa pamamagitan ng pinatibay na mga cereal o pandagdag.
Mga mineral
Ang matatanda ay dapat makakuha ng 4, 700 milligrams ng potasa bawat araw, habang nililimitahan ang kanilang pagkonsumo ng sodium sa 1, 500 milligrams bawat araw. Dagdagan ang paggamit ng potasa na may mga sariwang prutas, gulay, gatas at mga produkto ng gatas. Ang pagkakaroon ng tamang sodium at potassium balanse ay bumabawas sa panganib para sa mataas na presyon ng dugo, bato sa bato at pagkawala ng buto.
