Ang Jicama ay isang gulay na ugat na kahawig ng isang napakalaking patatas o brown na turnip. Kapag kinakain ng hilaw, mayroon itong banayad na lasa na may malutong na texture, hindi katulad ng isang hindi pa na peras. Kumain ito ng hilaw, dinidilig ng asin at dayap na katas, o gamitin ito bilang isang sasakyan para sa mga dips mula sa sarsa na sarsa hanggang hummus. Ang Jicama ay maaari ring magamit sa isang gumalaw na pritong upang lumikha ng isang langutngot na katulad ng mga kastanyang tubig o sauteed sa sarili nito para sa isang side dish. Ang isang kalahating tasa na naghahain ng jicama ay binibilang sa iyong 2 hanggang 3 tasa ng mga gulay na matatanda ay inirerekomenda na kumain bawat araw.
Mga Tampok
Ang jicama ay kilala rin bilang yam bean root at isang kamag-anak ng kamote. Ito ay katutubong sa Timog Amerika at Mexico. Ang mga jicamas ay maaaring lumago nang kasing laki ng 6 na pounds. Dapat mong alisan ng balat ang isang jicama bago kainin o lutuin ito.
Mga Macronutrients at Calories
Ang isang tasa ng jicama, na nagkakahalaga ng tungkol sa 4.6 ounce, ay naglalaman lamang ng 49 na calories at halos walang taba. Ang Jicama ay halos karbohidrat - nag-aalok ng 11.47 gramo bawat tasa. Ang Jicama ay hindi isang makabuluhang mapagkukunan ng protina, na may lamang 0.94 gramo ng protina bawat tasa.
Serat
Nagbibigay si Jicama ng 6.4 gramo ng hibla bawat tasa. Ito ay tungkol sa 16 porsyento ng 38 gramo na inirerekomenda araw-araw para sa mga kalalakihan at 25 porsiyento ng 25 gramo na inirerekomenda araw-araw para sa mga kababaihan ng Institute of Medicine. Mahalaga ang hibla sa kalusugan ng pagtunaw, nag-aambag sa mas mababang antas ng kolesterol, kinokontrol ang asukal sa dugo at pantulong sa pagbaba ng timbang.
Iba pang mga Nutrients
Ang isang tasa ng jicama ay nagbibigay ng 40 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina C, tala ni Joanne Larsen, RD sa Itanong sa Dietitian. Nagbibigay din ito ng tungkol sa 16 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng folic acid. Ang Jicama, bawat tasa, ay isang katamtamang mahusay na mapagkukunan ng nag-aalok ng potasa ng 195 milligrams - ang parehong halaga na nakukuha mo sa isang melokoton, tala ng Drugs.com. Mahalaga ang potasa para sa balanse ng likido at kontrol ng presyon ng dugo.
Mga Gamit na Nutrisyunal
Maaaring isama si Jicama sa iba pang mga prutas sa isang salad na may prutas sa Mexico. Pagsamahin ang mga cube ng jicama na may mangga, pinya, pakwan at pipino upang makagawa ng isang nakakapreskong mga tropikal na ulam na may maraming nutrisyon. Maaari ring magdagdag si Jicama ng crunch sa berdeng salad na walang lahat ng mga calorie at taba ng mga crouton, nuts o bacon bits.
