Maraming mga dieters ang maliwanag na nag-iingat sa pagkain ng keso dahil ang karamihan sa mga keso ay mataas sa taba at calories. Gayunpaman, mayroong higit sa isang 30 porsyento na pagkakaiba sa bilang ng mga caloryang natagpuan sa mga karaniwang pinagsisilbihan na mga keso. Ang paggawa ng mga matalinong pagpipilian kapag nahaharap sa isang tray ng keso ay nagbibigay-daan sa iyo upang samantalahin ang lahat ng calcium na ibinibigay ng pagkain na ito.
Mozzarella
Sa pamamagitan lamang ng 72 kaloriya sa 1 onsa, ang mozarella na ginawa gamit ang part-skim milk ay ang pinuno ng mababang calorie sa mga karaniwang pinagsisilbihan na keso. Mayroon itong bahagyang higit na calcium kaysa sa maraming iba pang mga keso dahil nasiyahan ito ng 22 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan ng calcium at karamihan sa iba pang mga keso ay nasiyahan lamang 20 porsyento. Mayroon itong katamtamang mataas na halaga ng sodium, na may 175 milligrams ng sodium.
Monterey Jack
Ang Monterey Jack ay mayroon lamang 100 calories bawat onsa. Ang keso na ito ay may mas kaunting sodium kaysa sa iba pang mga keso dahil mayroon lamang itong 150 milligrams. Maraming iba't ibang mga variant ng Monterey Jack na may jalapeno peppers, chives at iba pang natural na mga karagdagan ay lilitaw na regular sa karamihan sa mga tindahan ng groseri.
Gouda
Sa pamamagitan lamang ng isang calorie higit pa sa Monterey jack, ang 1 onsa ng Gouda ay nasiyahan sa parehong 20 porsyento ng pang-araw-araw na kinakailangan ng calcium. Gayunpaman, ang pagkakapareho sa pagitan ng dalawang keso ay nagtatapos dito. Si Gouda ay mayroong 232 milligrams ng sodium - halos 54 porsyento na higit pa kaysa sa jack na Monterey. Habang ang keso ay hindi maaaring ituring na isang malusog na pagkain sa puso, ang Monterey jack ay isang malusog na kahalili kung ihahambing sa gouda.
Swiss Keso
Ang Swiss cheese ay mayroon lamang 108 calories bawat onsa, na nangangahulugan na ang count ng calorie ay hindi makabuluhang naiiba sa gouda o Monterey jack. Gayunpaman, sa pamamagitan lamang ng 54 milligrams ng sodium, ang Swiss cheese ay malinaw na pinuno pagdating sa mababang mga keso ng sodium. Dahil sa ang Switzerland ay may humigit-kumulang 1/3 ng sodium ng Monterey jack, makakatulong ito na mapanatili ang pagbilang ng sodium kapag idinagdag sa iba pang mga pagkain.
Cheddar
Sa pamamagitan ng 114 na kaloriya bawat onsa, ang cheddar ay may higit na mga calories kaysa sa karamihan ng mga karaniwang kinakain na keso. Sa 176 milligrams ng sodium, ang cheddar ay may higit na sodium kaysa sa Swiss at kahit na higit pa sa Monterey Jack. Dahil sa mga halagang ito, baka gusto mong magpasa ng cheddar kung mayroong iba pang mga kahalili sa isang plate ng keso.
