Masarap ang creamy texture ng Mascarpone keso para sa pinalamanan na mga crepes, inihurnong dessert at pati pasta pagpuno. Ang iyong palad ay maaaring manabik nang labis na lasa ng mascarpone keso, kahit na hindi ito isang bagay na gusto mong kumain ng madalas. Ang Mascarpone ay naka-pack na may labis na mga calorie at masamang taba, isang mapanganib na kumbinasyon para sa pagpapanatili ng iyong baywang at pamamahala ng iyong kalusugan ng puso.
Mga Bilang ng Calorie
Ang 2 kutsara lamang ng mascarpone cheese ay naglalaman ng 120 kabuuang calorie. Makakakuha ka ng ilang mga calories mula sa protina at kaunting mga calorie mula sa dami ng bakas ng karbohidrat. Kaya, halos lahat ng mga kaloriya sa mascarpone ay mula sa taba. Halos 90 porsyento ng mga calorie, o halos 110 sa kanila, ay nagmula sa taba.
Sabadong Fat
Ang dalawang-katlo ng mga taba sa mascarpone ay puspos. Kapag marami ka rito sa iyong diyeta, ang puspos na taba ay nagtataas ng iyong kolesterol sa dugo, humahantong sa atherosclerosis at pinatataas ang iyong mga logro na magkaroon ng sakit sa puso sa kalaunan sa buhay. Dahil ang saturated fat ay maaaring maging mapanganib, tiyakin na mas mababa sa 10 porsyento ng iyong kabuuang caloric intake ay nagmula sa saturated fat, tulad ng nakasaad sa publication, "Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano, 2010." Iyon ay isang maximum na 200 calories mula sa saturated fat - 22 gramo - batay sa 2, 000 calories bawat araw. Ang dalawang kutsara ng mascarpone cheese ay may 8 gramo, o higit sa 35 porsyento ng iyong pang-araw-araw na allowance para sa 2, 000 calories.
Pangkalahatang Kolesterol
Ang Mascarpone ay puno ng kolesterol sa pagdidiyeta, pati na rin. Kailangan mo ng ilang kolesterol para sa mga function ng hormone at cell, kahit na ang iyong katawan ay gumagawa ng lahat ng kailangan mo. Ang kolesterol na ubusin mo mula sa pagkain ay labis. Kung sinamahan ng maraming puspos na taba, ang kolesterol sa pag-diet ay may isang mas malaking posibilidad na itaas ang iyong mga antas ng lipoprotein na may mababang kapal, lalo pang sumisira sa iyong puso at arterya. Limitahan ang iyong sarili sa 300 milligrams ng kolesterol araw-araw. Ang 2-kutsara na bahagi ng mascarpone cheese ay naglalaman ng 40 milligrams, na higit sa 13 porsyento ng iyong pang-araw-araw na paglalaan.
Iba pang mga Detalye ng Nutrisyon
Dahil ang cream, isang produkto ng pagawaan ng gatas, ay isang sangkap na sangkap na sangkap sa mascarpone, makakakuha ka ng ilang calcium. Binibigyan ka ng dalawang kutsara ng halos 4 porsyento ng iyong kinakailangan sa calcium para sa araw. Makakakuha ka rin ng halos 8 porsyento ng iyong kinakailangan sa bitamina A. Ang bitamina A ay responsable para sa kalusugan ng mata, at pinoprotektahan ka mula sa mga katarata. Huling, makakakuha ka ng isang katamtamang dosis ng sodium mula sa mascarpone, na humigit-kumulang na 10 miligram mula sa 2 kutsara. Ang pagkakaroon ng kaunting sosa ay kinakailangan, dahil nagsasagawa ito ng koryente para sa mga proseso ng puso at kalamnan. Panatilihin ang iyong paggamit sa mas mababa sa 2, 300 milligrams sa isang araw. Masyadong maraming maaaring umikot sa presyon ng iyong dugo.
