Listahan ng mga gulay na mataas sa asukal

Ang mga gulay ay mabuti para sa iyong kalusugan, ngunit ang ilan sa mga ito ay naglalaman ng mataas na antas ng asukal. Ang pag-alam kung aling mga gulay ang may mataas na numero ng index ng glycemic at sa gayon ay nakakaapekto sa mas mabilis na asukal sa dugo ay mahalagang impormasyon. Ang mas mataas na index ng glycemic, mas maraming asukal na naglalaman ng pagkain at mas mabilis ang iyong asukal sa dugo ay madarama ang epekto. Kabilang sa mga gulay na may mataas na asukal, maraming nahuhulog sa mga kategoryang ito: mga ugat, matamis na sili, bombilya at mga gulay na starchy.

Radishes sa isang mangkok sa isang kahoy na mesa Credit: voltan1 / iStock / Mga imahe ng Getty

Laki ng Paglilingkod

Hindi kinakalawang na asero na sumusukat ng mga tasa Credit: Warren_Price / iStock / Getty Images

Ang mga laki ng paghahatid ay mas mababa kaysa sa iniisip mo. Kung kumakain ka ng hilaw, malabay na gulay, na karaniwang may mas maraming nilalaman ng tubig, ang 1 tasa ay isang paghahatid. Para sa lahat ng iba pang mga gulay, dumikit sa 1/2-tasa, inirerekumenda ang laki ng paghahatid ng American Heart Association.

Root Gulay

Isang grupo ng mga sariwang karot na Credit: Frank Cutrara / iStock / Mga imahe ng Getty

Sa bawat paghahatid ng 100-gramo, ang mga gulay na ugat na ito ay naglalaman ng paitaas ng 3.8 gramo ng asukal: mga parsnips, karot, mga labanos, rutabaga, turnips at beets. Hinihingi ng Chicory root ang pinakamataas na halaga sa mga gulay na ugat sa 8.7 gramo ng asukal.

Chili Peppers

Peppers sa isang kahoy na ibabaw Credit: svetlana foote / iStock / Mga imahe ng Getty

Ang nilalaman ng bitamina C ng sili ay nagbibigay ng higit sa 400 porsyento ng pang-araw-araw na halaga bawat paghahatid ng 100-gramo, ngunit naglalaman din sila ng 5 gramo ng asukal. Ang dilaw, orange at pulang sili, sa kaibahan, tikman ang matamis, ngunit naglalaman lamang sila ng 2.4 gramo ng asukal.

Isang Tumingin sa Mga bombilya

Mga sibuyas sa isang cutting board Credit: blindfire / iStock / Getty na imahe

Ang mga sibuyas ay may reputasyon sa pagiging pinaka-karaniwang gulay sa Earth. Ang kanilang nilalaman ng asukal ay mula sa halos 4 gramo hanggang sa higit sa 5 gramo ng asukal. Ang mga green top (4.95 gramo) at matamis na sibuyas (5 gramo) ay kabilang sa mga uri ng mga sibuyas na gagamitin sa pag-moderate dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng asukal.

Mga Starchy Gulay

Isara ang mais sa cob Credit: Mga imahe ng DAJ / amana / Mga imahe ng Getty

Ang mga gulay na starchy ay itaas ang iyong asukal sa dugo kaysa sa mga gulay na nonstarchy. Ang mga gulay na starchy ay hindi masama para sa iyong kalusugan, ngunit sa pangkalahatan sila ay naglalaman ng mas maraming asukal kaysa sa mga gulay na nonstarchy. Ang mabuting balita ay ang mga gulay na starchy ay naglalaman ng hibla pati na rin pupunan ka at mapapagaan ka, mas mahaba. Kung nagbibilang ka ng mga carbs o ikaw ay may diyabetis, mag-ingat na ang mga gulay na ito ay naglalaman ng mas maraming asukal kaysa sa mga dahon, berdeng gulay, na naglalaman ng maraming tubig. Ang mga halimbawa ng mga gulay na starchy ay kinabibilangan ng mga gisantes, kalabasa ng taglamig, patatas at mais.