Ang protina ay isang mahalagang nutrient na bahagi ng bawat cell sa iyong katawan. Makakatulong din ito na makabuo ng mga mahahalagang kemikal kabilang ang mga hormone. Ang Casein ay isang uri ng protina na matatagpuan sa mga produktong gatas at gatas. Sa mga taong may alerdyi sa gatas, ang kasein ay maaaring salarin. Ang protina kung minsan ay lumilitaw sa mga hindi napapansin na mga produkto, kaya mahalaga ang kamalayan kung payo ka ng iyong doktor na maiwasan ito. Kung maaari mong tiisin ang casein, ito ay isang mabisang protina para sa pagbuo ng kalamnan, at ang mga nagnanais ng isang gilid sa kanilang pagsasanay ay naghahanap ng mga produktong pagkain na may isang mabibigat na dosis nito.
Mga Pagkain ng Casein Protein
Ang Casein at whey ay ang dalawang pangunahing uri ng protina sa gatas. Ang lahat ng gatas ng baka ay naglalaman ng kasein, ayon sa HealthLine. Ang cream, kalahati at kalahati, yogurt at kulay-gatas ay iba pang mga mapagkukunan ng pagawaan ng gatas. Ang ice cream, butter, cheese at puding ay naglalaman din nito. Ang mga pagkaing gawa sa mga produktong ito - tulad ng mga sup na batay sa cream, sherbet, puding at custard - ay din mayaman sa casein. Ang protina ng Casein ay magagamit din sa form ng pulbos. Mga alternatibong gatas ng gatas - tulad ng niyog, almond at toyo milks - hindi naglalaman ng casein.
Mabagal na Paglabas ng Protina
Ayon sa isang pag-aaral na nai-publish noong 2017 sa pamamagitan ng "International Journal of Exercise Science, " ang casein protein ay itinuturing na isang mabagal na protina ng pagpapakawala, dahil mas mabilis itong hinuhukay kaysa sa iba pang mga mapagkukunan ng protina tulad ng whey. Ang mga amino acid - ang mga bloke ng gusali ng protina - magbigay ng istraktura sa mga tisyu sa iyong katawan. Ang protina ng Casein ay naglabas ng mga amino acid sa dugo ng halos 7 oras, habang ang iba pang mga protina tulad ng whey ay hinukay sa humigit-kumulang na 3 oras.
Ang mabilis na kumikilos na mga protina, kabilang ang whey, ay naglabas ng mga amino acid sa iyong agos ng dugo nang mabilis, na pinapayagan kaagad na magamit ng iyong katawan ang mga sustansya na ito. Para sa kadahilanang ito, ang mabilis na pagkilos na mapagkukunan ng protina ay mas mahusay na mga pagpipilian kaysa sa casein kung natupok kaagad bago o kaagad pagkatapos ng isang pag-eehersisyo.
Ayon sa HealthLine, ang mabagal na digesting protein ng kase ay tumutulong sa pagbuo at pagpapanatili ng mass ng kalamnan. Kung ikaw ay mababa sa enerhiya, nagdiyeta o malakas ang ehersisyo, maaaring masira ng iyong katawan ang kalamnan ng tisyu upang mapalakas ang mga antas ng amino acid. Ang pagkonsumo ng kasein ay nagbibigay ng isang kahaliling mapagkukunan para sa mga amino acid, na kung saan ay makakatulong upang mapanatili ang mass ng kalamnan na ito.
Mas kaunting Malinaw na Pinagmulan
Ang margarine, tuna, keso na walang gatas, walang gatas na kape na creamer, semisweet na tsokolate, mga cereal bar, mga cheese na may lasa ng cheese at mga meryenda, ang mga naproseso na karne at ghee ay maaaring may mga bakas ng protein ng casein. Ang mga inihandang kalakal ay isa pang pagkain na dapat maging maingat sapagkat maraming naglalaman ng gatas o buttermilk. Ang Casein ay maaari ding matagpuan sa formula ng sanggol.
Ang mga pagkaing ito ay nababahala para sa mga alerdyi sa kasein. Kung nais mong gumamit ng casein bilang suplemento upang hikayatin ang paglaki ng kalamnan pagkatapos ng pag-eehersisyo, ang mga uri ng mga produktong ito na naglalaman ng maliit na halaga ng casein ay hindi dapat maging iyong pokus.
Suriin ang Mga sangkap
Ang pagbabasa ng mga label ng pagkain ay makakatulong sa iyo na makilala ang pagkakaroon ng casein. Ang mga sangkap na "lactic acid" at "artipisyal na lasa" ay nangangahulugang ang isang pagkain ay maaaring magkaroon ng casein dito. Iwasan ang mga produktong ito, o tawagan ang tagagawa upang matiyak na ligtas sila kung mayroon kang isang allergy. Ang mga pagkaing nakalista ng "caseinate" sa label ay tiyak na naglalaman ng casein. Mag-ingat na ang walang pagawaan ng gatas ay hindi nangangahulugang casein-free.
