Ang Kanten ay isang tradisyunal na pagkaing Hapon na gawa sa isang uri ng damong-dagat. Ang Kanten ay tinawag na agar agar sa Estados Unidos. Ito ay orihinal na ginawa mula sa isang damong-dagat, Gelidium, at natuyo sa niyebe, ngunit tala ng Tokyo Foundation na ang modernong kanten ay mas madalas na ginawa mula sa damong-dagat ng Gracilaria. Magagamit ito sa form ng pulbos at flake, at ang mga pamilihan sa Asya ay madalas na nagdadala ng form ng bar.
Pangkalusugang impormasyon
Sa kabila ng pag-aangkin na ang kanten ay walang kaloriya, ang tala ng USDA ay mayroon itong mga kaloriya, isang mababang halaga lamang. Ang 100g ng tuyo na kanten ay may tungkol sa 306 calories, ngunit tandaan na 1 hanggang 2 tsp lamang. maaaring magamit sa anumang oras, at sa mga recipe na posibleng gumawa ng higit sa isang paghahatid. 1 hanggang 2 tsp. ay halos 4 hanggang 9g, na magkakaroon ng pagitan ng 12 at 28 na kaloriya. Ikalat na sa labas ng ilang mga servings, at ang nagreresultang halaga ng kanten sa bawat paghahatid ay hindi nagdaragdag ng maraming mga calories sa lahat. Sinabi ng USDA na ang 100g ng kanten ay may 7.7g ng hibla, o sa paligid ng 0.5g bawat 1 hanggang 2 tsp.
Mga Klaim
Ang paraan kung saan ang kanten ay dapat na tulungan kang mawalan ng timbang ay dalawang beses: Ang hibla - kahit na hindi ito tila marami - naiulat na pinupuno ka hanggang sa punto na hindi mo nais na kumain ng mas maraming pagkain, at ang kanten mismo ay mababa sa kaloriya, kaya kung ano ang kinakain mo ay hindi magdagdag ng marami sa iyong pang-araw-araw na kabuuan. Ang iba pang mga pag-aangkin sa kalusugan na maiugnay sa kanten ay kasama ang mas regular na mga paggalaw ng bituka at binaba ang kolesterol.
Gumagamit
Ang pagdiyeta kasama ang kanten ay medyo hindi nakabalangkas; walang mahigpit na iskedyul para kainin ito. Ang tanging payo na maaaring isaalang-alang ng isang tagubilin ay maaaring magkaroon ng ilang bago kumain o bilang isang dessert, o upang gamitin ang kanten upang makapal ang sopas. Ang Kanten ay madalas na ginagamit sa mga resipe tulad ng gelatin kung saan ito ay halo-halong may fruit juice, pinakuluang at kaliwa upang itakda. Ang kanten ay talagang gels sa temperatura ng kuwarto sa halip na nangangailangan ng pagpapalamig tulad ng gulaman. Ang asukal ay hindi kinakailangan sa mga recipe. Si Chia Joo Suan, na nakasulat sa website ng "Malaysia Star, " ay nagmumungkahi na kumain ng ilang hindi naka-tweet na kanten bago kumain.
Batayan
Ang mga modernong paghahabol sa diyeta ay tila batay sa isang pag-aaral ng Hapon mula 2005, na inilathala sa "Diabetes, labis na katabaan at Metabolismo." Tiningnan ng mga mananaliksik ang dalawang pangkat ng labis na timbang, uri-2 na diyabetis, na naglalagay ng isang pangkat sa isang regular na diyeta at ang iba pa sa isang diyeta na dinagdagan ng kanten sa loob ng 12 linggo. Ang pangkat na suplemento ng kanten ay nagkaroon ng mas maraming pagbaba ng timbang, mas mababang antas ng glucose sa pag-aayuno, mas mababang presyon ng dugo at mas mababang antas ng kolesterol kaysa sa pangkat na hindi kanten.
Mga Pag-iingat
Ang isang kumpanya, ang Penn Herb Company, Ltd., ay nagbabalaan sa kanten na hindi kinakain na may sapat na likido ay maaaring bumuka sa iyong lalamunan o esophagus. Ang packaging ng kanten na binili mo ay dapat magkaroon ng mga tagubilin sa kung paano ihanda ang kanten na ibinigay ng partikular na form nito. Dahil dito posible ang choking hazard, tiyakin na ang anumang mga recipe na pinili mong subukan ay mula sa mga kagalang-galang na mapagkukunan.
