Mabuti ba para sa iyo ang espanyol na bigas?

Ang bigas ng Espanya, kung minsan ay tinawag na Mexican rice, ay isang ulam na gawa sa mahabang butil na puting bigas, sibuyas, berdeng sili at isang anyo ng mga kamatis, tulad ng tomato sauce, tomato paste o de-latang kamatis. Ang ilang mga recipe ay tumatawag para sa bawang at kintsay; ang safron, sili ng sili o kumin ay madalas na idinagdag bilang panimpla. Ang mga gulay at bigas ay lumilikha ng isang mababang-taba, mababang-calorie na ulam na naghahatid ng mga bitamina at mineral.

Ang kaninong Espanyol ay madalas na pinaglilingkuran ng pagkain ng Mexico. Credit: Paul_Brighton / iStock / Mga imahe ng Getty

Kahulugan

Ang mga halaga ng nutrisyon ay batay sa isang laki ng paghahatid ng 1 tasa ng bigas at 28 g bawat sibuyas, berdeng sili at sarsa ng kamatis. Ang dami ng mga nutrisyon na natanggap mo ay maaaring magkakaiba depende sa laki ng iyong bahagi.

Mga bitamina

Ang mga berdeng sili at sarsa ng kamatis ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at kasama ang sibuyas, ang isang paghahatid ng bigas sa Espanya ay nagbibigay ng 26.7 mg ng bitamina C. Makakakuha ka ng 249 IUs ng bitamina A mula sa pinagsamang berdeng sili at sarsa ng kamatis. Ang lahat ng mga sangkap ay nag-aambag sa mga bitamina B, ngunit ang bigas lamang ay naghahatid ng 0.26 mg ng thiamin, 2.33 mg ng niacin at 5 mcg ng folate.

Mga mineral

Habang ang isang paghahatid ng Espanyol na bigas ay nagbibigay ng lahat ng mga mahahalagang mineral na pandiyeta, ang matatagpuan sa pinakamaraming dami ay calcium, iron at potassium. Ang ulam ay naghahatid ng 28.5 mg ng calcium at 239.3 mg ng potasa. Ang kabuuang bakal ay 2.29 mg, na may bigas na nag-aambag ng higit sa 70 porsyento.

Fat, Fiber at Calories

Ang bigas ng Espanya ay isang malusog na ulam na mababa ang taba. Ang mga gulay ay walang kontribusyon, at 1 tasa ng mahabang butil na puting bigas ay may lamang 0.4 g ng kabuuang taba at walang kolesterol. Makakakuha ka rin ng tungkol sa 1, 4 g ng pandiyeta hibla at 231 calories.

Choline

Mahalaga para sa istraktura ng cell, komunikasyon sa pagitan ng mga nerbiyos at transportasyon ng mga taba sa pamamagitan ng katawan, ang choline ay dapat makuha sa pamamagitan ng diyeta. Ang isang paghahatid ng bigas sa Espanya ay naghahatid ng mga 9.7 mg ng choline.