Paano magpahit ng dilaw na kalabasa

Kung pupunta ka para sa straightneck o crookneck, ang yellow yellow squash ay matamis at malambot. Ang dalawang uri ay magkatulad at ginagamit na magkahalitan sa mga recipe; ang dilaw na tuwid ay makinis, mahaba at cylindrical, habang ang dilaw na crookneck ay may bulbous na ibaba at isang manipis, baluktot na leeg. Ang steaming yellow squash, alinman sa kabuuan, hiwa o hiwa, ay isang simpleng pamamaraan ng pagluluto na nagpapanatili ng maraming lasa ng gulay at nutrisyon na nilalaman.

Dilaw at berde na steamed squash sa isang pulang bapor. Credit: Brooke Elizabeth Becker / iStock / Getty Mga imahe

Hakbang 1

Banlawan ang dilaw na kalabasa nang lubusan, gamit ang isang brush ng gulay upang maalis ang dumi at kudkuran. Gupitin ang parehong mga dulo ng kalabasa. Huwag alisin ang alisan ng balat dahil naglalaman ito ng halos lahat ng lasa at nutrisyon.

Hakbang 2

Gupitin ang kalabasa sa ninanais na laki. Maaari mong i-slice ito sa pag-ikot o i-cut ito sa mga quarters o chunks; gupitin ang kalabasa sa pantay na pantay na piraso upang lutuin ito nang pantay. Kung ang kalabasa ay maliit, maaari mong iwanan ito nang buo.

Hakbang 3

Ilagay ang 1 hanggang 2 pulgada ng tubig sa isang malaking kasirola. Dalhin ang tubig sa isang pigsa.

Hakbang 4

Ilagay ang kalabasa sa isang basket ng bapor o malaki, hindi tinatablan ng init na colander. Ilagay ang basket ng bapor sa kasirola. Siguraduhing ang tubig ay nasa ilalim ng ilalim ng basket.

Hakbang 5

Takpan ang kasirola at i-burn ang burner sa medium-high kaya patuloy na kumulo ang tubig. Matulis ang kalabasa hanggang sa madali mong matusok ang kalabasa gamit ang isang tinidor o dulo ng kutsilyo. Ang mga manipis na hiwa o maliit na chunks sa pangkalahatan ay singaw sa 4 hanggang 5 minuto, habang ang isang buong kalabasa ay maaaring tumagal ng 10 hanggang 12 minuto.

Hakbang 6

Alisin ang basket ng bapor. Hayaang maubos ang kalabasa, pagkatapos ay ihain ito nang mainit o isama ito sa mga recipe tulad ng squash casserole. Kung hindi mo plano na maglingkod agad sa kalabasa, itago ito sa ref at gamitin ito sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.