Ang isang ganap na lutong pabo ay nagbibigay ng isang maginhawang paraan upang maghatid ng hapunan ng Thanksgiving nang mas kaunting oras kaysa sa magagawa kung nagluto ka ng isang hilaw na pabo. Kahit na ang naunang pabo, kailangan mo ring sundin ang maingat na mga tagubilin - karaniwang ibinibigay ng tagagawa - upang maiwasan ang pagkalat ng sakit sa panganganak. Gaano katagal magluto ka ng isang buong ibon depende sa bigat nito, na may mas malaking turkey na nangangailangan ng mas maraming oras. Ang mga precooked turkey ay maaaring hiwa at ihain ang malamig o reheated at nagsilbi bilang bahagi ng tradisyonal na pagkain sa holiday. Inirerekomenda ng USDA na magkaroon ng dalawang thermometer sa kamay habang naghahanda ka ng anumang uri ng pabo: isa upang masubaybayan ang temperatura ng iyong ref at isang thermometer ng karne upang suriin ang pabo para sa doneness.
Paghahatid sa Iyong Nangungunang Turkey Cold
Mahusay na inirerekomenda ng Butterball ang mga lasaw na precooked turkey ng hanggang sa limang araw sa ref bago lutuin. Ang matunaw na pabo sa ref ay pinapanatili ang karne sa ibaba 40 degree Fahrenheit, ang temperatura kung saan ang bakterya ay nagsisimulang kumalat nang mabilis, ayon sa USDA. Maaari kang kumain ng ganap na preooked turkey sa mga pagkain tulad ng mga sandwich at salad hangga't ginagawa mo ito habang ang karne ay malamig. Iwasan ang pagpapaalam sa malamig, precooked turkey na umupo sa labas ng ref ng mas mahaba kaysa sa 15 minuto.
Pagpapainit ng Pinahusay na Turkey
Alisin ang wrapper at ilagay ang lasaw, precooked, buong pabo sa isang litson na pan na may gilid ng suso. Kuskusin ang balat ng pabo nang basta-basta na may langis ng oliba at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 375 degrees Fahrenheit. Payagan ang pabo na mag-reheat ng halos 10 minuto bawat pounds, ayon sa isang tsart sa Butterball website. Kaya halimbawa, mag-reheat ng isang lasaw, precooked turkey na tumitimbang ng 10 pounds para sa paligid ng 1 3/4 na oras. Sumilip sa hurno pagkatapos ng halos isang oras, at kung ang balat ng pabo ay labis na inabutan, takpan ang buong ibon na may foil.
Suriin ang pabo na may isang thermometer ng karne na nagsisimula mga 30 minuto bago ang inirekumendang oras ng pagluluto. Ipasok ang thermometer sa pinakamakapal na bahagi ng dibdib at hita upang suriin para sa doneness. Huwag hayaang hawakan ang tip ng thermometer, dahil maaaring ito ay mas mainit kaysa sa karne. Inirerekomenda ng USDA ang pagluluto at muling pag-init ng lahat ng mga manok, kabilang ang precooked turkey, sa isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit.
Kung ninanais, maaari mong gamitin ang mga drippings mula sa ilalim ng pan ng roaster upang makagawa ng lutong bahay.
Isang Salita tungkol sa Pag-aaklas
Ligtas na Pangangasiwaan ng Mga Kaliwa ng Turkey
Tratuhin ang mga precooked na labi ng pabo tulad ng gagawin mo sa iba pang mga natitirang manok. Itapon ang tira na nauna sa karne ng pabo sa ref sa loob ng dalawang oras matapos itong pag-iinit. Maaari mong panatilihin ang precooked turkey tira sa ref - sa ibaba 40 degree Fahrenheit - hanggang sa apat na araw. Ang mga labi ng pabo ay maaaring itago sa freezer hanggang sa apat na buwan, ayon sa USDA at National Turkey Federation.
