Maaari kang magluto ng frozen na mga binti ng alimango sa kalan nang walang lasaw. Subukan ang isang pinakuluang snow crab legs recipe o isang recipe ng Old Bay king crab legs.
Pinakuluang King Crab Leg
Subukan ang pinakuluang recipe na ito para sa mga binti ng alimango. Gumagamit ito ng mga frozen na crab legs.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
3 pounds king crab legs, precooked at frozen
2 Lemon
1 stick ng unsalted butter
Pabanguan ng Old Bay (6 ounces o higit pa)
Tubig
Malaking palayok
Maliit na kasirola
Mga Tong
Maliit na mangkok
Hakbang 1: Maghanda
Ilagay ang mga binti ng alimango sa isang malaking palayok na may 4 na tubig ng tubig upang matakpan. Magdagdag ng asin at Old Bay panimpla at dalhin sa isang pigsa. Gupitin ang mga limon sa kalahati at pisilin ang mas maraming lemon juice hangga't maaari sa kawali, at pagkatapos ay ihagis sa lemon rinds.
Hakbang 2: Lutuin ang Mga Bato sa Crab
Magdagdag ng isang talukap ng mata sa palayok at dalhin sa isang pigsa. Ayusin ang init sa medium-high at magpatuloy sa pagluluto ng halos 5 minuto. Gumamit ng mga tongs para matanggal ang mga paa ng alimango.
Hakbang 3: Natunaw ang Butter
Gumamit ng isang maliit na kasirola sa medium heat upang matunaw ang mantikilya hanggang sa magsimula itong kumulo. Makakakita ka ng kaunting form ng foam sa tuktok. Aabutin ng halos 1 minuto. Alisin ang kawali mula sa mainit na burner, at hayaang umupo ng 5 minuto. Gumamit ng isang kutsara upang mag-scoop ng anumang solido. Maingat na ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang maliit na mangkok, at maglingkod kasama ang mga binti ng alimango.
Tip
Ayon sa FoodSafety.gov, ang crab ay ginagawa kapag malabo at puti ang laman. Kung nagluluto ka na may precooked frozen crab legs na kailangan mo lang gawin ay magpainit sa kanila.
Tip
Maaari mo ring subukan ang resipe na ito gamit ang isang herba na mantikilya sa halip na ang lumang panimuot ng Bay, ayon sa Alaska Fisheries Development Foundation. Matunaw ang dalawang tasa ng mantikilya na may mga sumusunod na halamang gamot:
- Isang kutsara na tinadtad na perehil
- Quarter kutsarita ng oregano dahon
- Quarter kutsarita ng paminta
- Quarter kutsarita ng thyme dahon
- Tatlong kutsara ng tinadtad na mga shallot
- Quarter kutsara ng tinadtad na bawang
Magsipilyo sa mga paa ng crab at mag-enjoy!
Mga nutrisyon ng King Crab Legs
Ayon sa USDA, ang 1 leg o 134 gramo ng Alaska king crab leg na niluto sa isang basa-basa na init ay naglalaman ng 130 calories, 25.9 gramo ng protina, 2.06 gramo ng taba, 79.1 milligrams ng calcium, 84.4 milligrams ng magnesium, 375 milligrams ng posporus, 351 milligrams ng potassium, 1440 milligrams ng sodium, 71 milligrams ng kolesterol at 10.2 milligrams ng sink. Ang isang king crab leg ay naglalaman din ng mga bitamina, kabilang ang 10.2 milligrams ng bitamina C, 1.8 milligrams niacin, 68.3 micrograms of folate, 15.4 micrograms ng bitamina B-12 at 12.1 micrograms ng bitamina A.
Maaari mong singaw ang frozen, precooked crab legs sa isang bapor, sa mabilis na tubig na kumukulo, nang mga 10 minuto. Ang palayok ay dapat punan ng isang-katlo ng paraan ng tubig. Tiyaking takpan mo ang palayok.
Maaari mo ring pakuluan ang mga binti ng frozen na crab. Punan ang isang kasirola sa kalahati ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng isang kutsara ng asin at anumang iba pang mga panimpla, tulad ng Old Bay seasoning, na ginagamit sa recipe sa itaas. Idagdag ang mga binti ng alimango kapag kumukulo ang tubig, at ayusin ang init sa medium. Kumulo sa loob ng 6 minuto.
