Kung naghahanap ka ng isang mapagkukunang protina na may mababang calorie, mahirap gawin ang mas mahusay kaysa sa mga itlog ng puti. Ang mga itlog ng itlog ay isang maraming nalalaman na pagkain na magagamit mo sa pagluluto o kumain bilang isang entree.
Pangunahing Nutrisyon
Ang isang kalahating tasa ng mga itlog ng puti ay naglalaman ng 63 calories at isang hindi kapani-paniwalang 13 gramo na protina. Sa kaibahan, naglalaman ito ng mas mababa sa 1 gramo ng karbohidrat. Ang isang paghahatid ng kalahating tasa ay may isang maiiwasang halaga ng taba. Makakakuha ka rin ng calcium, magnesium at potassium kasama ang isang smattering ng B bitamina.
Gumagamit
Maaari mong palitan ang puti ng itlog para sa buong mga itlog upang makagawa ng mga inihurnong kalakal at magbawas ng taba. Inirerekomenda ni Melanie Jewkes, MS, ang katulong na propesor ng katulong ng Extension ng Melanie Jewkes, MS, na kapalit ng dalawang itlog ng itlog para sa isang buong itlog. Maaari ka ring gumamit ng mga itlog ng itlog upang makagawa ng meringue at magdagdag ng loft sa souffles at inihurnong kalakal.
Babala
Ang mga Raw egg whites ay maaaring humantong sa salmonella, isang bakterya na maaaring maging sanhi ng lagnat, matinding pagtatae at pag-aalis ng tubig. Iwasan ang paggamit ng mga hilaw na itlog ng itlog sa mga icings, dressing ng salad at iba pang mga pagkain na hindi niluto. Gumamit ng egg puting pulbos, na kung saan ay nai-pasteurized, sa halip.
