Sa pamamagitan ng kanilang matamis, makamundong lasa, ang mga beets ay gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa mga salad, sauteed mga dahon ng gulay o mga butil tulad ng brown rice at quinoa. Habang maaari silang tumagal ng higit sa isang oras upang litson sa oven, kakailanganin lamang ng halos 10 minuto upang maghanda ng mga beets sa microwave. Ang mga beets ay puno ng mga nutrisyon tulad ng folate, mangganeso, potasa at hibla, kaya isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga ito sa iyong regular na pag-ikot ng gulay.
Tungkol sa Mga Beets
Bagaman ang mga madilim na pulang beets ay pinaka-karaniwan, orange, dilaw, puti at pula-guhit na mga klase ay magagamit sa mga merkado ng magsasaka at mga tindahan ng groseri. Habang makakahanap ka ng mga taon sa buong taon, ang mga ito ay pinakamahusay mula sa Hunyo hanggang Oktubre. Pumili ng mga beets na matatag at mabigat na may makinis, walang sakit na balat. Kung maaari kang makahanap ng mga beets na nakadikit pa rin sa kanilang mga malabay na gulay, lutuin ang mga dahon tulad ng magiging kale, collard greens o Swiss chard. Ang mga hilaw na beets ay mananatiling sariwa sa iyong ref ng hanggang sa dalawang linggo, habang ang mga lutong beets ay magiging maayos hanggang sa pitong araw.
Paghahanda ng mga Beets
Pinakamainam na i-trim ang mga tangkay ng beet at umalis bago ang microwaving, ngunit siguraduhing iwanan ng hindi bababa sa 1 pulgada ng hindi buo ang stem. Ang pagpapanatiling mga ugat at isang maliit na halaga ng stem na nakakabit ay pinipigilan ang mga beets mula sa pagtagas ng kahalumigmigan, kulay at sustansya. Hugasan nang husto ang mga beets sa ilalim ng malamig, pagpapatakbo ng tubig bago lutuin. Gumamit ng isang brush ng gulay upang ibagsak ang anumang dumi o mga labi na maaaring ma-stuck sa mga beets.
Mga Tagubilin sa Microwave
Ilagay ang mga beets sa isang solong layer sa isang ulam na ligtas na microwave. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig sa mangkok - dapat na sapat ang 2 hanggang 4 na kutsara. Takpan ang ulam at microwave ang mga beets nang mataas hanggang sa madali silang matusok ng tinidor. Depende sa laki ng mga beets at ang lakas ng iyong microwave, ang mga beets ay dapat maging handa sa 10 hanggang 15 minuto. Laging gumamit ng mga beets ng isang katulad na laki upang matiyak kahit na pagluluto.
Paghiwa at Pagbabahagi
Kung ang mga beets ay ganap na luto, ang balat ay dapat na madulas nang madali. Payagan ang mga cool na cool sa loob ng hindi bababa sa limang minuto bago mo subukang i-peel ang mga ito. Ang pagbabalat sa kanila ay maaaring magulo, kaya't magsuot ng isang apron upang maiwasan ang pagkakaroon ng damit. Hiwa-hiwalayin ang mga ugat at tangkay bago subukang alisan ng balat ang mga beets. Hawakan ang beet gamit ang isang tuwalya ng papel o guwantes na goma, pagkatapos ay kuskusin ang beet upang alisan ng balat ang balat. Kung ang balat ay hindi madaling maluwag, ang mga beets ay maaaring gumamit ng ilang higit pang mga minuto sa microwave.
