Ang karne ng crab ay mababa sa taba at mayaman sa protina at naglalaman ng napakaliit na mercury, kaya ligtas na kumain ang mga buntis. Ang mga sikat na New England crab cake ay ayon sa kaugalian na ginawa ng malalim na pagprito ng mga crab na karne ng alimango, ngunit sa halip na tumutulong sa pagbabawas ng taba na nilalaman para sa isang malusog na entree. Ang isang 60 g crab cake ay naglalaman ng 93 calories, 12 g ng protina, 4.5 g ng taba at 90 mg ng kolesterol.
Hakbang 1
Pagsamahin ang crab meat at isang starch na iyong napili sa isang malaking halo ng mangkok. Kasama sa mga Starches ang mga tinapay na tinapay, tuyo na piraso ng tinapay, dinurog ang mga crackers o lutong patatas na nilutong.
Hakbang 2
Unti-unting magdagdag ng likido sa halo hanggang sa ito ay sapat na basa-basa upang mabuo sa mga cake. Habang ang mayonesa at mantikilya ay karaniwang mga elemento ng moistening, pareho silang mabibigat sa taba. Kapalit ng mga itlog ng itlog, gatas na mababa ang taba o may mababang taba sa halip.
Hakbang 3
Paghaluin sa pula ng isang itlog para sa mas mabibigat na cake, o puti ng isang itlog na binugbog hanggang sa bumubuo ito ng malambot na mga taluktok para sa isang mas magaan, mas manipis na cake.
Hakbang 4
Paghaluin sa anumang mga elemento ng pampalasa, tulad ng mustasa, sarsa ng Worcestershire, pino ang tinadtad na sibuyas o kintsay, panimpla ng seafood, sariwang damo o lemon juice.
Hakbang 5
Pormulahin ang halo sa 1/2-pulgada na makapal na mga patty. Pormulahin ang mga cake nang malumanay at huwag siksik ang halo, dahil ang mga cake ay magiging siksik. Itusok ang bawat cake sa mga tinapay na tinapay kung nais mo ang labas upang maging labis na crispy.
Hakbang 6
Ilagay ang mga cake sa isang greased na broiling pan at palamigin sa loob ng 30 minuto. Ang pag-chining ng mga cake ay nagbibigay-daan sa kanila na magbigkis nang maayos upang manatili silang magkasama sa pagluluto at paghahatid.
Hakbang 7
Painitin ang iyong broiler. Ilagay ang broiling pan na 5 hanggang 6 pulgada sa ilalim ng elemento ng pag-init at ihawan ang mga cake para sa walo hanggang 10 minuto sa bawat panig, o hanggang sa mga tinapay na may gintong kayumanggi.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 tasa ng karne ng crab
1/2 tasa ng almirol
1/2 hanggang 3/4 tasa ng likido
1 itlog
Panimpla
Mga tinapay na tinapay
Broiling pan
Spatula
Tip
Maglingkod ng mga crab cake tulad ng sa isang hiwa ng lemon o sa isang sarsa ng cream. Stack ng isang crab cake na may hiniwang gulay sa isang buong trigo ng trigo para sa isang malusog na sandwich.
Kung ang mga tinapay na tinapay ay hindi nakadikit sa mga cake, itusok muna sa isang pinalo na itlog.
Babala
Ang mga buntis na kababaihan ay dapat limitahan ang pagkonsumo ng seafood sa 12 oz. bawat linggo.
