Mababa sa taba at kaloriya, ang tilapia ay isang entrée na masisiyahan sa mga nagluluto sa kalusugan. Sa ilang mga simpleng pamamaraan sa pagluluto, maaari mong mabilis na maghanda at maghatid ng tilapia sa pamilya at mga huling panauhin. Ang kakayahang umangkop upang magdagdag ng mga sariwang damo at panimpla sa pagkain ng bawat tao ay nagsisiguro na ang mga bisita ay magkakaroon ng isang personalized na ulam na partikular na ginawa upang umangkop sa kanilang palad.
Poaching
Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng pagluluto ng isda sa isang paliguan ng masarap na likido. Ang poaching tilapia ay isang madaling paraan upang mahawahan ang lasa sa isda, nang walang pagdaragdag ng mantikilya o langis. Upang poach tilapia, ilagay ang isda sa isang puting halo ng alak at panahon na may mga sariwang damo kung nais. Magdagdag ng higit pang mga iba't-ibang sa pamamagitan ng poaching ang iyong mga isda sa walang-sodium sabaw o sa isang halo ng mga hiwa ng lemon at tubig. Dalhin ang alak sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin ang tilapia sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Ang isda ay ganap na lutong kapag ito ay matatag sa pagpindot.
Pag-ihaw
Ang pag-ihaw ay isang nakapagpapalusog na paraan upang magluto ng tilapia nang hindi nagdaragdag ng labis na taba o kaloriya. Upang grill tilapia, i-on ang grill ng gas o i-light ang charcoal grill. Brush ang bawat piraso ng tilapia nang basta-basta na may langis ng oliba at sitrus o ang pag-atsara na gusto mo. Magsipilyo ng rehas na grill na may langis ng oliba at ilagay ang mga isda sa grill sa hindi tuwirang init. Ang gitna ng grill ay ang pinakamainit at maaaring sunugin ang iyong mga isda bago ito lutuin sa buong. Lutuin ang tilapia hanggang magsimula kang makakita ng kaunting mga marka ng grill. I-flip ang fillet at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ganap na luto ang tilapia.
Steaming
Sa pamamaraang ito, ang singaw mula sa kawali ang nagluluto ng tilapia nang mabilis, iniiwan ang filet na basa-basa at malambot. Hindi rin ito nangangailangan ng pagdaragdag ng langis sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya magtatapos ka sa isang mababang-taba na pagkain. Upang magpahid ng tilapia, kuskusin muna ang tilipia na may kombinasyon ng mga sariwang halamang gamot, bawang at luya. Ilagay ang mga filet sa ilalim ng isang basket ng bapor. Punan ang isang medium-size na kasirola na may 1 pulgada ng tubig at dalhin ang tubig sa isang pigsa sa kalan. Ilagay ang bapor sa kawali ng tubig na kumukulo at lutuin ang sakop ng isda, para sa 10 hanggang 15 minuto. Kung lutong luto, ang filet ay madaling i-flake ng isang tinidor.
Broiling
Ang broiling ay isang paraan upang makuha ang lasa ng pag-ihaw nang walang abala ng pagpainit ng isang grill at, tulad ng pag-ihaw, hindi ito kinakailangan na magdagdag ka ng taba sa proseso ng pagluluto. Upang broil tilapia, i-marinate muna ang tilapia na may langis ng oliba, lemon juice, at pampalasa. Maglagay ng isang malaking piraso ng aluminum foil sa ibabaw ng broiler pan at i-on ang broiler. Ilagay ang tilapia sa pan ng broiler at lutuin ang filet ng apat hanggang limang minuto. I-flip ang isda nang isang beses at lutuin ng karagdagang limang minuto hanggang ang filet ay luto sa buong.
